| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 907 | Calorías |
| 49 g | grasa |
| 71 g | carbohidratos |
| 44 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 907 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 49 g | 63% |
| Grasa saturada 18g | 92% |
| colesterol 943 mg | 314% |
| sodio 1823 mg | 79% |
| Carbohidratos totales 71 g | 26% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| proteína 44 g | |
| calcio 494 mg | 38% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos pequeños panqueques de horno, también conocidos como bebé holandés panqueque alemán , un Bismarck o un hojaldre holandés: use solo una pequeña cantidad de harina con un huevo y leche. Son deliciosos con fruta o almíbar o sírvalos con mermeladas calientes y una capa de azúcar en polvo. Considerado un popover y elaborado tradicionalmentebastante grande, esto variación del bebé holandés se cocina en una sartén de hierro fundido de 5 pulgadas, del tamaño adecuado para una sola porción. Esta receta hace una porción, pero puede escalarla fácilmente para dos o más personas, o modificarla ligeramente para una variación de panqueques de arándanos .
ingredientes
- 1 huevo grande, batido
- 1/4 taza de leche
- 1/4 cucharadita de vainilla o extracto de almendra
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de mantequilla
- opcional : 1/2 cucharadita ralladura de limón
- opcional : 1/2 cucharadita de jugo de limón
- opcional : una pizca de azúcar glass
- opcional : 1 taza de fruta fresca o conserva
- opcional : jarabe
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 475 F.
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En un tazón pequeño, combine el huevo, la leche, el extracto y la ralladura de limón, si lo usa. Batir para mezclar bien. Batir la harina hasta que quede suave.
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Use un recipiente poco profundo con lados de no más de 3 pulgadas de alto, como una cacerola pequeña con mango resistente al horno o una cacerola apta para horno. A sartén de hierro fundido de 5 pulgadas es perfecto para un panqueque.
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Coloque la sartén en el horno caliente y derrita 2 cucharaditas de mantequilla.
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Con una agarradera o un guante de cocina, mueva la sartén para cubrir todo el fondo y los lados con la mantequilla derretida. Vierta la masa en la sartén y colóquela en el horno caliente. Hornee el panqueque durante unos 10 minutos, hasta que esté inflado y dorado..
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Retire el bebé holandés del horno; exprima un poco de jugo de limón fresco sobre él si lo desea. Sirva espolvoreado con azúcar en polvo o cubra con almíbar, conservas, fruta fresca fruta tibia especiada , salchicha, tocino, jamón o un sustituto de la carne.
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¡Disfruta!
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