| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 300 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 41 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 300 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 18 mg | 6% |
| sodio 713 mg | 31% |
| Carbohidratos totales 41 g | 15% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| proteína 19 g | |
| calcio 79 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La salchicha picante hace que esta sea una sopa de lentejas abundante. Use salchicha de pollo y manzana, andouille o su propia salchicha ahumada favorita en esta sopa.
Esto hace un gran lote de sopa para una gran familia o fiesta, o congela un lote para después.
ingredientes
- 1 libra de lentejas
- 1 taza de apio cortado en cubitos
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de zanahoria en cubitos
- 2 dientes de ajo picados en trozos grandes
- 12 onzas salchicha ahumada pollo, andouille , salchicha de pavo u otro
- 6 tazas caldo de pollo
- 2 latas 14.5 onzas cada una de tomates cortados en cubitos sin escurrir
- 2 tazas de espinacas frescas picadas o acelgas o col rizada
- Jugo de 1 limón aproximadamente 2 cucharadas
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal al gusto
Pasos para hacerlo
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Enjuague las lentejas y escúrralas bien.
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Combine todos los ingredientes, excepto la sal, en una olla de cocción lenta de 5 a 7 cuartos.
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Tape y cocine a BAJO durante 6 a 8 horas, hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas.
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si lo desea, hacer puré con un poco de sopa en una licuadora para espesar. O use una licuadora de inmersión y mezcle hasta obtener la consistencia deseada.
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Pruebe y sazone con sal, según sea necesario.
Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio de su altura, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
