La pizza es muy popular en todo el mundo, incluida España. Como en Italia, la pizza que se sirve en España tiene una corteza fina y no está sobrecargada de aderezos. Nuestra versión de tapa de esta pizza incluye chorizo español y jamón serrano, lo que le daun sabor claramente español. Otros ingredientes opcionales pueden incluir:
- aceitunas negras en rodajas y sin hueso
- cebolla morada en rodajas finas
- queso fresco , como queso feta
- cocido picadillo , trozos de cerdo picantes
- cocido pinchos morunos, brochetas de cerdo
Sirva 6-8 como tapa o 4 como plato principal.
ingredientes
- 2 libras de masa para pizza
- 15 oz. Salsa de tomate para pizza o sofrito
- 15 oz. Corazones de alcachofa, escurridos sin aceite ni condimentos
- 12 oz. De pimientos rojos asados, escurridos
- 4-6 oz. Español curado en seco chorizo
- 2-3 oz. En rodajas finas jamón serrano
- 8-10 oz. Rallado queso mozzarella
- 8-10 oz. De queso provolone rallado
- 20 frescos albahaca hojas
Pasos para hacerlo
Nota sobre el tiempo de preparación : Si prepara la masa desde cero, deje una hora para mezclar y leudar. Si prepara el tomate sofrito salsa desde cero, deje que transcurran entre 15 y 20 minutos de cocción.
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Prepare masa para pizza o compre masa prefabricada. Cocine el tomate sofrito salsa o use salsa para pizza preparada. Caliente el horno a 200 ° C 400 ° F grados.
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Divida la masa de pizza en 8-10 piezas y extiéndala sobre una tabla enharinada rondas de aproximadamente 6 pulgadas. Transfiera a piedras para pizza o bandejas para galletas.
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Cortar los pimientos asados en tiras largas. Cortar el español chorizo salchicha en rodajas finas. Corte lonchas de jamón serrano en trozos de no más de 2 pulgadas.
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Con una cuchara, esparza la salsa de tomate uniformemente sobre las pizzas pequeñas. Espolvorea el queso, el jamón serrano, chorizo salchichas y otros aderezos en las pizzas.
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Hornee en el horno durante 10-12 minutos, hasta que la corteza esté ligeramente dorada y el queso burbujee. Retire y corte en cuartos. Sirva caliente.
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