| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 456 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 44 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 456 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 7g | 37% |
| colesterol 131 mg | 44% |
| sodio 195 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 44 g | |
| calcio 89 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta es popular en la región de Castilla y León . Los cubos de cerdo se marinan durante la noche en una mezcla picante de pimentón, ajo y vino blanco. Luego, el cerdo se saltea rápidamente y se sirve con pan y / o patatas fritas.
Esta es una receta española muy fácil que se puede hacer como "tapa" para servir un grupo o un plato principal para cuatro personas. Este plato versátil que se puede ajustar a tus gustos, si no comes cerdo, puedes sustituir la carne por una comida igualmente deliciosa.
ingredientes
- 2 libras de carne de cerdo magra cortada en 1 pulgada y 1 pulgada
- 1 cucharada de pimentón picante
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 3 dientes de ajo cortados en cubitos muy pequeños o pasados por una prensa de ajo
- 1 taza vino blanco
- pellizco de orégano
- pizca de sal
- 1 barra de pan a la francesa y / o patatas fritas para acompañar
Pasos para hacerlo
-
Coloque los cubos de cerdo en un tazón grande para mezclar. Espolvoree pimentón picante, pimentón dulce, orégano y ajo por encima. Mezcle con una cuchara de madera o con las manos.
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Agregue el vino blanco y mezcle bien. Cubra bien con una tapa o una envoltura de plástico. Coloque en el refrigerador durante al menos 24 horas.
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Después de que la carne esté marinada, coloque de 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y caliente a fuego medio. Saque la carne del refrigerador y fríala en la sartén. Sal al gusto.
Consejos
- Método BBQ : Para cocinar en la barbacoa, simplemente deslice los cubos de carne en las brochetas y cocine a la parrilla, con cuidado de no cocinar demasiado.
- Sirva con pan rústico español o una barra de pan, o patatas fritas .
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