| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 604 | Calorías |
| 37 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 45 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 604 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 37 g | 47% |
| Grasa saturada 10g | 48% |
| colesterol 134 mg | 45% |
| sodio 219 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 45 g | |
| calcio 102 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La carne de cerdo es un ingrediente favorito en muchos alimentos españoles y, a menudo, se prepara de muchas formas diferentes. La carne de cerdo aparece en chorizo chorizo, cochinillo asado o cochinillo, jamón serrano , y lomo y chuletas de cerdo.
Durante muchos siglos, la cultura y la dieta españolas giraron en torno al cerdo, y ninguna parte se desperdició. Durante la Reconquista de la Península Ibérica, comer cerdo se convirtió en una forma de demostrar que uno era cristiano. Aún hoy la familia típica en Españacome cerdo varias veces a la semana.
Para esta receta, use cualquier corte de chuleta de cerdo que le guste: gruesa o fina, con hueso o sin hueso. La grasa alrededor del borde de las chuletas mejora el sabor, pero asegúrese de eliminar el exceso de grasa. Primero, las chuletasdorar en aceite de oliva por ambos lados. Luego, cortar en juliana las cebollas, las zanahorias y los tomates, y sofreírlos en la misma sartén para que se mezclen todos los sabores. Luego, agregar vino blanco cualquier tipo servirá a las verduras y cocinarjuntos para reducirlo, creando una salsa sabrosa. Sirva las chuletas de cerdo españolas con papas fritas en casa o arroz. Mezcle una ensalada también, y tendrá una comida completa.
ingredientes
- 4 a 6 chuletas de cerdo con o sin hueso
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla grande
- 1 tomate maduro
- 1 taza / 250 ml de vino blanco
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- sal al gusto
- 1/2 cucharadita de comino molido
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Primero, dore las chuletas de cerdo con aproximadamente 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva en la sartén. Sal y pimienta las chuletas por ambos lados mientras las calienta a fuego medio alto. Déjelas dorar durante unos dos minutos por cada lado.chuletas y déjelas a un lado mientras prepara la salsa.
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Prepare las verduras. Pele la zanahoria y córtela en juliana a lo largo, aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho. Pele y corte la cebolla en juliana de aproximadamente 1/8 de pulgada de ancho. Corte el tomate en ocho trozos.
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Saltee la zanahoria, la cebolla y el tomate a fuego medio en la misma sartén y aceite que las chuletas de cerdo. Agregue un poco más de aceite de oliva si es necesario.
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Una vez que las cebollas estén doradas y transparentes, agregue el vino blanco, la salsa de tomate y el comino. Cocine a fuego lento durante cinco a 10 minutos para reducir la salsa.
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Regrese las chuletas de cerdo doradas a la sartén y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta.
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Servir con chuletas con salsa y cebolla encima. Acompañar con arroz o patatas fritas caseras .
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