JackF / iStock / Getty Images Plus
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 557 | Calorías |
| 37 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 40 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 557 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 37 g | 47% |
| Grasa saturada 9g | 45% |
| colesterol 112 mg | 37% |
| sodio 180 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 40 g | |
| calcio 140 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
"Chuletas de cero a la Madrilena", como su nombre lo indica, es a receta de chuletas de cerdo españolas de Madrid. Es una receta fácil y rápida, que se prepara en unos 30 minutos. ¿Buscas una nueva forma de condimentar las chuletas de cerdo? Quizás quieras probar esta receta, que sirve para cuatro personas.
Pimentón, cebolla y ajo sofocan las chuletas de cerdo agregando algunos sabores grandes sin ser demasiado atrevidos. Servido con puré de papas o asado, es un delicioso plato español , especialmente en otoño o invierno.
ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 4 ramitas de perejil
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de pimentón dulce español
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 4 chuletas de lomo de cerdo 5 oz cada uno
- sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
Nota : Use chuletas de cerdo o chuletas de lomo de cerdo deshuesadas en rodajas de aproximadamente 1/3 a 1/2 pulgada de grosor.
-
Reúna los ingredientes.
-
Precaliente el horno a 425 F.
-
Pique finamente el ajo, el perejil y la cebolla. Combínelos en un tazón mediano.
-
Sazone con pimentón, pimienta y sal. Humedezca la mezcla con 3 cucharadas de aceite de oliva. No agregue demasiado aceite; debe tener una consistencia bastante espesa.
-
Engrase una fuente para asar con aceite o cúbrala con papel de aluminio. Sazone las chuletas, cubriéndolas con la mezcla y coloque bandeja para asar . Coloque la mezcla de cebolla restante entre las chuletas.
-
Ase en un horno caliente durante 12 minutos. Voltee las chuletas, amontone la mezcla de cebolla sobre las chuletas nuevamente y ase otros 12 a 13 minutos. Si la carne de cerdo está cocida, pero la mezcla de cebolla no está completamente cocida, saltee rápidamente la mezcla de cebollaen una sartén de fondo grueso hasta que esté cocido.
-
Sirva la chuleta de cerdo y la salsa de hierbas encima. Agregue puré de papas o papas con pimentón asado como complemento para una maravillosa cena española.
-
¡Disfruta!
Cerdo y Chorizo
El cerdo, que se conoce como tarjeta en España, se come a menudo en España de muchas formas diferentes.
tenga en cuenta que chorizo mexicano y español los tipos son diferentes. El chorizo mexicano es una salchicha picante de carne molida que a menudo se vende suelta o en tripa, pero fresca y sin cocinar. Es una salchicha grasosa que puede incluir carne de res. El chorizo español, por otro lado, es un, salchicha seca. Se vende en tripa y se encuentra con otras carnes como el salami. Este tipo de chorizo puede ser sin ahumar o ahumado - y dulce o picante, también.
Comidas a base de cerdo en España
Algunas otras comidas de cerdo que son populares en España incluyen la fabada, que incluye frijoles blancos y es una comida de una sola olla que se sirve con muchos tipos de carne de cerdo. El asado de costilla de cerdo al estilo español con salsa romesco es otra comida que tiene-salsa romesco ahumada. Las chuletas de cerdo guisadas españolas, también conocidas como chuletas guisadas, son otro plato popular que incluye chuletas de cerdo, vino blanco, adobo y sofrito.
Etiquetas de receta:
