Los españoles comen mucho sopas y guisos , especialmente en el centro de España y las regiones más frías. Estofados o Cocidos como se les llama en español, varían de una región a otra y usan la carne y las verduras frescas de temporada. Por lo tanto, pueden ser a base de carne de res, ternera, conejo o pollo.
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Estofado de Rez a la Catalana
Esta receta para Estofado de ternera catalán o "Estofado de Rez a la Catalana" es fácil y tiene un sabor único, debido a un ingrediente sorpresa: ¡el chocolate! Mientras el guiso hierve a fuego lento, prepare una olla de arroz blanco para acompañarlo.
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Estofado de Pollo
Lisa Sierra Prueba esto sabroso guiso de pollo , típico de los guisos que se comen en la región de Castilla, donde los inviernos son fríos y la comida te calienta de adentro hacia afuera. Se sirve con patatas fritas caseras y pan francés crujiente caliente y una simple ensalada verde para una comida deliciosa y abundante.
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Carne de Vaca con Tomate
Trozos tiernos de carne de res cocida en tomate, cebolla, ajo y pimientos rojos. Aunque podría pensar en esto como a estofado de tomate con ternera de invierno , es un gran plato para cualquier época del año. ¡Hágalo un día antes y la salsa de tomate se suavizará y sabrá mejor!
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Pollo a la Riojana
Esta receta de pollo proviene de la región de La Rioja, en el norte de España, de ahí el nombre " Pollo a la Riojana . "Este guiso incluye pollo y chorizo con pimientos salteados y ajo. Es un plato principal abundante para el invierno, pero lo suficientemente ligero para cualquier época del año.
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Caldereta de Cordero
aunque oficialmente llamado a cazuela , este platillo nos recuerda más a un guiso de cordero rico y espeso con mucho ajo. Prepáralo en clima frío y sírvelo con unas papas fritas caseras. ¡Seguro que te calentará!
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Estofado de Conejo
conejo bañado en una rica salsa de tomate con vino blanco es simplemente delicioso. Servido en un tazón con papas fritas en casa, seguramente se convertirá en uno de sus favoritos.
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Estofado con Setas
Castilla y León es la región donde se origina este delicioso guiso de ternera. Los españoles recolectan setas y preparan con ellas platos tradicionales, como este guiso, que son platos muy típicos de ver en la mesa española. Sustituye la ternera ternera , si no está disponible en su área.
