remolacha especiada

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 22/10/19

El abeto / Diana Rattray
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 3 minutos
Total: 13 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
174 Calorías
12 g grasa
18 g carbohidratos
1 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 174
% del valor diario *
Grasa total 12 g 15%
Grasa saturada 7g 36%
colesterol 31 mg 10%
sodio 32 mg 1%
Carbohidratos totales 18 g 7%
Fibra dietética 1g 5%
proteína 1 g
calcio 26 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Dale sabor a canela y jengibre a estas sabrosas remolachas, junto con un poco de limón y azúcar morena. Puedes usar remolacha roja o dorada en esta receta. O pruebe con otra variedad, como la bonita Chioggia de rayas rojas y blancas o la remolacha blanca.

Si usa remolacha fresca asarlos en el horno o en la olla de cocción lenta. También puede usar una lata de remolacha en cubitos, escurrida.

Puede asarlos con un día de anticipación y luego preparar el plato justo antes de servir. Vea los consejos y variaciones para horno y olla de cocción lenta instrucciones.

ingredientes

  • 8 a 10 pequeños enteros cocidos remolacha
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pizca de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 taza de azúcar morena clara empaquetada firmemente
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Pasos para hacerlo

  1. Deslice la piel de las remolachas cocidas.

  2. Cortar las remolachas en dados.

  3. Coloque las remolachas en una cacerola mediana con los ingredientes restantes.

  4. dejar hervir.

  5. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos.

4 porciones

Consejos y variaciones

remolacha asada en olla de cocción lenta

  1. Lave y recorte las remolachas, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de tallo y aproximadamente una pulgada del extremo de la raíz.

  2. Coloque una remolacha en una hoja de papel de aluminio y rocíe con aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite de oliva.

  3. Envuélvalo bien y colóquelo en la olla de cocción lenta.

  4. Repita con las remolachas restantes.

  5. Cubra y cocine a fuego alto durante aproximadamente 3 a 4 horas, o hasta que las remolachas estén tiernas.

  6. Desenvuelva y retire la piel de las remolachas.

  7. Cortar en dados y continuar con la receta.

remolacha asada al horno

  1. Lave, recorte y envuelva las remolachas en papel de aluminio como se indica arriba.

  2. Coloque las remolachas envueltas en una bandeja para hornear.

  3. Hornee durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las remolachas estén muy tiernas.

  4. Cuando estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, frote la piel.

  5. Cortar la remolacha en dados y continuar con la receta.

  • Prepare las remolachas condimentadas con remolachas enlatadas en cubitos escurridas.
  • Use remolacha dorada u otra variedad de remolacha.