| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 230 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 25 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 230 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 352 mg | 117% |
| sodio 254 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 25 g | |
| calcio 82 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una combinación deliciosa de sabores, y las costillas de cerdo van especialmente bien con batatas o arroz. Agregue judías verdes o brócoli al vapor para una cena familiar deliciosa y satisfactoria.
Costillas campestres deshuesadas son una buena alternativa a las costillas más grasas y menos carnosas, y no son tan sucias.
ingredientes
- 2 libras de costillas estilo campestre deshuesadas
- 1 cucharada de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de tomillo de hojas secas desmenuzado
- 3 a 4 cucharadas de azúcar morena dividida
- 1 a 2 cucharadas aceite vegetal
- 1 cebolla mediana dulce picada
- 1 1/2 tazas caldo de res
Pasos para hacerlo
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Lave las costillas y córtelas a lo largo en porciones más pequeñas, si lo desea.
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En un plato, combine la pimienta de Jamaica, el jengibre, la pimienta, la sal, el tomillo y 2 cucharadas de azúcar morena. Mezcle para combinar bien.
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Calentar el aceite vegetal en una olla grande sartén o saltee la sartén a fuego medio.
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Drague los trozos de cerdo en la mezcla de especias; colóquelos en aceite caliente en una sola capa. Cocine las costillas, volteándolas con frecuencia hasta que se doren por todos lados.
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Agregue la cebolla picada a la sartén y cocine por aproximadamente 4 minutos más. Agregue el caldo de res y 1 a 2 cucharadas de azúcar morena, según desee para darle sabor. Hierva suavemente durante aproximadamente 3 a 5 minutos, o hasta que los líquidos se reduzcan enaproximadamente 1/4 a 1/2. Cubra y cocine por 30 a 45 minutos más, hasta que la carne de cerdo esté tierna.
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