así de fácil sopa de pollo en olla de cocción lenta es muy fácil de preparar en la olla de barro. La combinación de pollo, papas en cubos y una variedad de verduras se condimenta a la perfección con jugo de verduras y caldo de pollo.
Una pequeña cantidad de mostaza de Dijon y salsa de pimiento picante anima la sopa y agrega un poco de calor.
ingredientes
- 1 libra deshuesada pechugas de pollo o licitaciones, cortadas en cubos de 1 pulgada
- 2 patatas pequeñas en cubos
- 1 zanahoria pequeña cortada en cubitos
- 1 1/2 tazas de granos de maíz congelados
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 2 cucharadas mostaza de Dijon
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Una pizca de cayena o salsa de pimiento picante
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 2 1/2 tazas de jugo de vegetales marca V-8
- 1 1/2 tazas caldo de pollo preferiblemente bajo en sodio
- sal al gusto
- Adornar : perejil fresco picado o cebollas verdes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine el pollo en cubos, las verduras, la mostaza, los pimientos negros y de cayena y el ajo en polvo olla de cocción lenta ; vierta jugo de vegetales y caldo de pollo sobre todo.
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Tape y cocine a fuego alto durante 1 hora.
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Reduzca la configuración a baja y cocine durante aproximadamente 4 a 6 horas más, o hasta que las verduras estén tiernas.
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Pruebe y agregue sal, según sea necesario.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
decorar con picado fresco perejil o cebollas verdes, si lo desea.
variaciones
- Reemplace el jugo de vegetales con jugo de tomate o reemplace la mitad del jugo de vegetales o tomate con una lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos.
- Agregue 1 calabacín pequeño cortado en cubitos junto con las verduras.
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