| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 417 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 47 g | carbohidratos |
| 33 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 417 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 71 mg | 24% |
| sodio 1728 mg | 75% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 9g | 32% |
| proteína 33 g | |
| calcio 166 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La sopa de hamburguesa es un clásico favorito de la familia que es fácil y económico. La mezcla de sopa de cebolla seca, la salsa de tomate y el caldo de res hacen un caldo sabroso, mientras que la carne molida, la pasta y una variedad de vegetales lo hacenuna sopa nutritiva que se pega a las costillas.
Siéntase libre de usar menos pasta para una versión más baja en carbohidratos, o reemplace la pasta y la cebada con vegetales adicionales o 2 a 3 tazas de repollo rallado.
Esta receta de sopa de hamburguesa usa una olla de cocción lenta de 5 cuartos. Sirva esta abundante sopa con galletas , pan de maíz o pan francés crujiente .
ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla picada
- 1 paquete 16 onzas de verduras mixtas congeladas zanahorias, judías verdes cortadas, habas, granos de maíz
- 3 costillas de apio picado, incluidas las puntas
- 1 lata 14.5 onzas de caldo de res o aproximadamente 2 tazas caldo de res casero preferiblemente bajo en sodio o sin sal
- 1 pimiento verde picado
- 1 sobre mezcla de sopa de cebolla seca
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 1/4 taza de cebada
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- 2 cucharadas de orégano fresco picado o 1/2 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada o 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 2 ramitas de tomillo fresco o 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada sal sazonada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 taza fresca perejil picado o 2 cucharadas de perejil seco
- 1 taza de macarrones sin cocer
Pasos para hacerlo
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Dorar la carne molida en una sartén o sartén; escurra el exceso de grasa. Puede reducir aún más el contenido de grasa colocando la carne en un colador y dejando correr agua caliente sobre ella.
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Coloque la carne y todos los ingredientes excepto la pasta en la olla de cocción lenta. Agregue agua a una pulgada más o menos de la parte superior de la olla de cocción lenta.
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Cubra y cocine la sopa a fuego lento durante 8 horas. Alternativamente, cocine la sopa a fuego alto durante aproximadamente 3 a 4 horas.
-
Aproximadamente 30 minutos antes de servir, cocine la pasta en ebullición agua con sal ; agregue a la olla de cocción lenta y caliente.
Consejos
- Las grasas y el aceite de cocinar pueden obstruir los desagües. Mantenga un frasco con una tapa cerca para recolectar el exceso de grasas. Cuando esté lleno, cúbralo y tírelo a la basura.
variaciones de recetas
- Omita la cebada y reemplace los macarrones con 1 1/2 a 2 tazas de arroz cocido.
- Agregue 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos a la olla junto con la salsa de tomate para obtener una textura y un sabor extra de tomate.
- En lugar de sal condimentada, condimente la sopa con condimento cajún o criollo u otra mezcla. Si la mezcla no contiene sal, pruebe la sopa antes de servir y ajuste los condimentos, según sea necesario.
- Si usa guisantes congelados, descongélelos y agréguelos a la olla unos 15 minutos antes de que la sopa esté lista
- Agregue de 1 a 2 tazas de calabacín en cubitos o calabaza de verano a la olla unos 30 minutos antes de que esté listo.
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