| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 270 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 28 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 270 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 16% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 74 mg | 25% |
| sodio 659 mg | 29% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 28 g | |
| calcio 86 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una abundante mezcla de carne molida y verduras hace un increíble sopa deliciosa . La sopa obtiene su fabuloso sabor de las hierbas italianas, la mezcla de sopa de cebolla, la salsa de tomate y el queso parmesano. Con la adición de pasta cocida, el resultado es similar al minestrone.
Esta sopa es un excelente punto de partida, y hay muchas otras verduras que podría agregar. Algunas posibilidades incluyen granos de maíz enteros, cortados en cubitos colinabo o chirivías , frijoles blancos enlatados escurridos o frijoles grandes del norte y champiñones. O agregue verduras congeladas más tiernas entre 30 y 45 minutos antes de servir p. Ej., Guisantes ingleses, judías verdes cortadas, verduras mixtas. Si no tiene macarrones, use ditalini o conchas pequeñas en la sopa. Para una sopa más ligera o si está tratando de evitar la carne roja, considere usar pavo molido o muslos de pollo molidos.
Para obtener más líquido, agregue una lata de 14 1/2 onzas de tomates sazonados a la italiana con su jugo, o agregue una taza adicional de caldo de res o agua. La sopa también se congela bien. Haga un lote doble y congele la mitadpara una comida futura.
Sirva esta sabrosa sopa recién horneada galletas o c pan de molde . Para un abundante almuerzo o cena, sírvalo con sándwiches o una ensalada mixta.
ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 libra de carne molida
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de albahaca
- 1/4 cucharadita sal sazonada
- 1 sobre 1 onza mezcla de sopa de cebolla
- 3 tazas de agua hirviendo o caldo de res sin sal
- 1 ternera cubo de caldo o gránulos con sabor a carne de res omita si usa caldo de carne
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 taza de apio, en rodajas
- 1 taza de zanahorias, en rodajas
- 1/2 taza de macarrones sin cocer
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Desmenuce la carne molida en la sartén y cocine hasta que ya no esté rosada, revolviendo constantemente. Escurra la carne y transfiérala al olla de barro .
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Agregue la pimienta negra, el orégano, la albahaca, la sal sazonada y la mezcla de sopa de cebolla a la carne.
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Agregue el agua, el caldo, la salsa de tomate, la salsa de soja, el apio y las zanahorias. Revuelva para mezclar los ingredientes
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Tape la olla y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas.
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Aproximadamente 30 minutos antes de que la sopa esté lista, cocine los macarrones en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra bien.
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Encienda la olla de barro a fuego alto y agregue los macarrones cocidos y el queso parmesano.
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Cubra y cocine la sopa a temperatura alta durante unos 10 minutos más.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Para cocinar la sopa en la estufa, dore la carne molida en un horno holandés grande o en una olla. Agregue los ingredientes restantes, excepto los macarrones, y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Cocine los macarronesy agréguelo a la sopa junto con el queso parmesano. Caliente.
- Siempre es mejor dorar la carne molida antes de agregarla a la olla de cocción lenta. Dorar agrega más sabor y el color y la textura mejoran mucho.
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