Una marinada de suero de leche los hace filetes de pollo jugoso, tierno y lleno de sabor.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de suero de leche bajo en grasa
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas condimento criollo dividido
- 1 a 1 1/2 libras de pollo deshuesado
- 2 tazas de harina para todo uso
- manteca vegetal, aceite de canola o aceite de maní para freír
Pasos para hacerlo
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En una bolsa grande de almacenamiento de alimentos, combine el suero de leche, 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de condimento criollo. Agregue el pollo; selle y refrigere durante aproximadamente 2 horas.
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Combine la harina y la cucharadita restante de condimento criollo en una bolsa de almacenamiento de alimentos. Agregue el pollo y revuelva para cubrir bien.
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Caliente aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de aceite en una sartén profunda y pesada a aproximadamente 350 °.
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Freír varios trozos de pollo a la vez. Freír, dando vuelta varias veces con pinzas, hasta que estén bien dorados, aproximadamente de 6 a 8 minutos por cada tanda. Sirva con Salsa de regreso , Salsa Jezabel , o Salsa agridulce .
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