Momos al vapor Wontons

Escrito por
Petrina Verma Sarkar
La escritora gastronómica Petrina Verma Sarkar es originaria de la India y tiene un amplio conocimiento de las cocinas regionales del país.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Petrina Verma Sarkar
Actualizado el 05/08/19
_rmt_ / Flickr / CC BY-SA 2.0
Preparación: 30 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 18 porciones
Pautas nutricionales por porción
106 Calorías
5 g grasa
7 g carbohidratos
9 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 18
Cantidad por ración
Calorías 106
% del valor diario *
Grasa total 5 g 6%
Grasa saturada 2g 8%
colesterol 24 mg 8%
sodio 280 mg 12%
Carbohidratos totales 7 g 3%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 9 g
calcio 34 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los momos al vapor del estado de Sikkim, en el este de la India, son deliciosos y fáciles para la conciencia también. Puedes rellenarlos con cualquier carne picada que elijas. Los momos generalmente se sirven con salsa picante de tomate Sikkimese y una sopa clara llamada Thukpa.

ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • pizca de sal o al gusto
  • 1/2 kg. Carne picada de cerdo
  • 1 grande cebolla picado muy fino
  • 8 a 10 dientes de ajo picado muy fino
  • 3 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de chile
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida
  • pizca de sal o al gusto
  • 3 cucharadas aceite vegetal o aceite de girasol o canola

Pasos para hacerlo

  1. Mezcle la harina y la sal al gusto y agregue un poco de agua a la vez para hacer una masa firme.

  2. Calentar el aceite en una sartén y freír las cebollas hasta que estén transparentes. Agregar el ajo y freír hasta que comience a dorarse.

  3. Agregue la carne y dore.

  4. Agregue las salsas de soja y chile y mezcle bien.

  5. Agregue la pimienta recién molida, sal al gusto y cocine hasta que la carne de cerdo esté lista.

  6. Divida la masa en bolas del mismo tamaño y enrolle en círculos muy delgados de aproximadamente 4 "de diámetro.

  7. Frote un poquito de agua en los bordes del círculo. Ponga una cucharada de carne de cerdo en el centro de cada círculo. Doble los bordes sobre la carne de cerdo y pellizque y gire para sellar o doblar el Momo por la mitad en forma desemicircular y apriete los bordes para cerrarlos. Sea tan creativo como quiera con las formas, siempre que se asegure de sellar bien los bordes.

  8. Coloque los Momos en un plato humeante y cocine de 10 a 15 minutos.

  9. Sirva bien caliente con tomate achaar y Thukpa.

Etiquetas de receta: