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El bistec salisbury al horno es tan delicioso y fácil. Los tiernos 'bistecs' de carne molida se cuecen a fuego lento en una salsa de cebolla y champiñones en esta receta clásica.
filetes de Salisbury a veces están hechos de bistec redondo, cortados en trozos del tamaño de una porción y machacados hasta que estén tiernos. Luego, la carne se cubre con harina sazonada, se dora y se cuece a fuego lento durante horas.
Esta es una versión más rápida hecha de carne molida. Es algo así como pastel de carne , pero tiene un sabor más fuerte y se sirve en porciones con forma de filetes individuales.
Sirva esta receta en puré de papas para absorber la maravillosa salsa. También puede servirla sobre pasta o incluso polenta, pero el puré de papas es el acompañamiento clásico y mi favorito. Esta receta es lo último en comida reconfortante.
Nos encanta servir esta receta con una guarnición simple de maíz con mantequilla y siempre agregue una ensalada verde al menú para el sabor, la temperatura y el contraste de textura. Mezcle las hojas de ensalada con aguacates en rodajas y tomates cherry, y cubra conAderezo italiano. De postre, los brownies serían maravillosos.
ingredientes
- 1 huevo
- 1/3 taza de migas de galletas redondas con mantequilla
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada mezcla de sopa de cebolla
- 1/2 cucharadita de hojas secas de mejorana
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 libra carne molida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 4 onzas de champiñones picados sin escurrir
- 1 lata 14 onzas lista para servir caldo de res
- 1 lata 10.5 onzas de crema de champiñones
- 1 taza de leche
- 1 cucharada salsa Worcestershire
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón mediano, combine el huevo, las migas de galleta, 2 cucharadas de leche, la mezcla para sopa de cebolla, la mejorana, la sal y la pimienta y mezcle bien. Agregue la carne molida y mezcle suavemente con las manos para combinar.
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Forme 4 hamburguesas redondas u ovaladas con la mezcla de carne de res.
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Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente de 6 a 7 minutos.
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Retire la cebolla y el ajo de la sartén.
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Agregue los 'filetes' de carne molida a la sartén y cocine por el primer lado hasta que se puedan mover, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Voltee con cuidado y dore la carne durante 2 a 3 minutos en el segundo lado.
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Retire las hamburguesas de la sartén.
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Regrese las cebollas y el ajo a la sartén junto con los champiñones sin escurrir, el caldo, la sopa, la leche y la salsa Worcestershire. Revuelva bien para combinar y cocine a fuego lento.
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Luego, devuelva con cuidado los 'filetes' a la sartén. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 8 a 10 minutos hasta que la carne esté bien cocido hasta 160 F.
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Sirva sobre arroz cocido caliente, puré de papas o fideos cocidos. ¡Disfrute!
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