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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 194 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 41 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 194 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 23 mg | 8% |
| sodio 182 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 41 g | 15% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 4 g | |
| calcio 82 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hicimos este pan de maíz sin gluten por primera vez hace cinco años, y ha sido el único sin gluten receta de pan de maíz que hemos usado desde entonces.
Esponjoso, ligero, dulce y lleno de granos de maíz amarillo, es todo lo que debería ser el pan de maíz. Y sin gluten.
Además de la harina de maíz amarilla molida sin gluten, la base de esta receta es Bisquick sin gluten. Siempre tenemos una caja en nuestra despensa para cuando tenemos poco tiempo y no podemos hacer nuestra propia mezcla para panqueques sin gluten descratch. Bisquick sin gluten es tan versátil que se puede usar para mucho más que panqueques ... como productos horneados y un pan de maíz que nadie adivinará sin gluten .
Esta receta no contiene mantequilla ni aceite, excepto por un ligero rocío de aceite en aerosol para engrasar la fuente para hornear. En su lugar, esta receta usa yogur griego descremado y un producto milagroso de Sunsweet llamado Lighter Bake. Si nunca antes usaste Lighter Bake, oh Dios. Deberías probarlo.
Hecho de una mezcla de ciruelas secas y manzanas, Lighter Bake es un maravilloso reemplazo sin grasa, sin colesterol y sin gluten para el aceite, la manteca vegetal y la mantequilla. Ayuda a crear deliciosos productos horneados húmedos de una manera más liviana y saludable.camino.
Nos gusta hornear este pan de maíz en un molde para pastel y servirlo como rebanadas gruesas y calientes de pastel. Losas abundantes, doradas y sin gluten que piden ser untadas con mermelada, como esta mermelada de semillas de mora y chía.
Puede cortar y congelar este pan de maíz sin gluten para disfrutarlo en una fecha posterior. ¿Qué mejor regalo que el pan de maíz que solo tiene que descongelar y calentar?
ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina de maíz amarilla molida sin gluten
- 3/4 taza de Bisquick sin gluten
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4 taza de yogur griego sin grasa
- 1/2 taza de horneado más ligero
- 1 huevo
- 1 taza de granos de maíz amarillo frescos o descongelados
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 400 F. Cubra un plato redondo de 9 ″ o cuadrado de 8 ″ con un rocío ligero de aceite en aerosol.
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Combine harina de maíz sin gluten, Bisquick sin gluten, azúcar y polvo de hornear en un tazón grande. Reserve.
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En un tazón aparte, mezcle el yogur griego, el horneado más ligero y el huevo hasta que estén bien combinados. Vierta sobre los ingredientes secos y mezcle bien.
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Agregue los granos de maíz a la masa de pan de maíz y dóblelos hasta que se mezclen. Vierta la masa en una fuente para hornear engrasada. Alise la parte superior con un cuchillo o espátula.
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Hornee de 20 a 25 minutos, hasta que el pan de maíz esté dorado y un palillo por el centro salga limpio.
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Deje que el pan de maíz sin gluten se enfríe 15 minutos antes de servir. Sirva caliente con mermelada fresca o congele el pan de maíz completamente enfriado para disfrutar en otro momento.
Recordatorio: asegúrese siempre de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Lea siempre las etiquetas de los productos; no todas las marcas son iguales. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni useun producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto está libre de gluten.
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