| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 503 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 41 g | carbohidratos |
| 39 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 503 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 25% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 118 mg | 39% |
| sodio 530 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 41 g | 15% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 39 g | |
| calcio 100 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de agridulce Olla de cocción lenta Las costillas tienen un sabor tan rico. Si le gusta esta receta, recuerde que puede hacer lotes adicionales de salsa barbacoa y guardarla en el congelador para prepararla en cualquier momento. De hecho, duplique o triplique la receta de la salsa cada vez que lo desee.prepárala y pronto tendrás un lote grande listo para cualquier receta para asar. Esta es una salsa barbacoa clásica con mucho sabor.
Las costillas de cerdo son huesos largos del cerdo que tienen la carne más tierna y sabrosa. Puede comprar costillas de cerdo deshuesadas, pero para esta receta, las costillas con hueso funcionan mejor. El hueso agrega más sabor a la receta. Pídale al carnicero quecorte las costillas en secciones. Es posible que necesite que él las corte para que quepan en la olla de cocción lenta.
Puede hacer esta receta con costillas estilo campestre, que tienen más carne, o costillitas si lo prefiere. Si dora las costillas debajo del asador después de que estén cocidas, el glaseado se vuelve pegajoso y dulce y las costillas se doran hastaun color delicioso.
Sirva esta sencilla receta con un poco patatas asadas , a ensalada de frutas elaborado con las mejores frutas de temporada, y unos tomates en rodajas con albahaca en verano una ensalada de tomates cherry en invierno es perfecta.
de postre brownies o un maravilloso y pastel de chocolate fácil son toques finales perfectamente decadentes.
ingredientes
- 1 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de harina
- 1/3 taza de agua
- 1/2 taza de vinagre
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 dientes de ajo picados
- 1/3 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 3 libras de costillas de cerdo con carne cortadas en 2-3 secciones de costilla
- 1 cebolla picada
Pasos para hacerlo
-
Mezcle el azúcar morena y la harina en una cacerola grande. Agregue el agua, luego agregue el vinagre, la salsa de soja, el ajo, la salsa de tomate, la pasta de tomate, la miel, la mostaza de Dijon, el jengibre, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva a fuego mediohasta que hierva. Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos hasta que la salsa se espese.
-
Coloque las costillas en capas con las cebollas picadas en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos, colocando la salsa sobre cada capa.
-
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a temperatura baja durante 10 a 12 horas o a temperatura alta durante 5 a 6 horas o hasta que las costillas estén muy tiernas y glaseadas y registren al menos 160 ° F en un termómetro para carnes.
-
En este punto, puede quitar las costillas y colocarlas en una sartén para asar. Unte un poco del glaseado de la olla de cocción lenta y dore debajo de la parrilla hasta que se doren. Mientras las costillas se doran, coloque un poco de salsa enen una cacerola pequeña y hervir hasta que espese y se reduzca. ¡Sirve esta salsa con las costillas y muchas servilletas!
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
