Revisión del juego de fondue de hierro fundido Swissmar Lugano

Compramos el juego de fondue de hierro fundido Swissmar Lugano para que nuestro crítico experto pudiera ponerlo a prueba en su casa. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Fondue es un plato tradicional suizo que se originó en los Alpes en la década de 1800. Si bien fue una forma económica para que los campesinos aprovecharan al máximo su queso y pan, se convirtió en una moda gastronómica en Estados Unidos en las décadas de 1960 y 1970. Historia aparte, las comidas de fondue en común son divertidas y fáciles de preparar con un juego de fondue . El juego de fondue Swissmar Lugano ofrece un encanto rústico, pero ¿qué tan bien maneja una fondue de queso clásica? Siga leyendo para conocer nuestra experiencia.

Rendimiento: hace que cocinar en la mesa sea divertido

Usamos el juego de fondue de Lugano para preparar una fondue de queso clásica con vino blanco, jugo de limón y una mezcla de quesos suizo y gruyere rallado. Elegimos preparar nuestro fondue de queso directamente en la olla de fondue, en lugar de en la estufa. Colocamos la olla sobre el plato del quemador que llenamos con combustible en gel comprado por separado. Nos tomó cerca de media hora cocinar nuestra fondue de queso a la consistencia deseada, pero no nos importó la espera. Nos gustó el encanto de cocinar junto a la mesa y el tiempo de cocción más largo se debió a la fuente de calor menos potente que elegimos, no al juego de fondue real.

Si tiene prisa y desea preparar la fondue más rápido, también puede colocar la olla de la fondue directamente sobre una estufa o cocinar su queso en una cacerola y luego transferirlo a la olla de la fondue. Solo asegúrese de mantener la ollaencaramado en el renaud también conocido como soporte para que pueda subir / bajar el quemador de gel según sea necesario.

Diseño: rústico, encantador y duradero

Simplemente nos encanta la estética rústica de este juego de fondue. La olla está disponible en una variedad de colores, incluidos azul profundo, cereza y negro, y el rechaud está hecho de hierro forjado con una pátina atractiva.

La olla para fondue tiene una capacidad de 2 cuartos, que puede contener suficiente fondue para alimentar de cuatro a seis personas. También es una olla extremadamente versátil incluso cuando no se usa para fondue, ya que es segura de usar en la estufa y en el horno hasta 500 grados. La olla tiene un asa larga para que se pueda transferir fácilmente de la estufa a la mesa con la ayuda de agarraderas o una toalla de cocina.

El rechaud decorativo de una pieza se sintió resistente, por lo que nunca nos preocupamos por tener una olla de hierro fundido caliente o una llama abierta en la mesa de nuestro comedor. Nos gusta cómo la taza del quemador se encuentra elevada en el rechaud para que la fuente de calor se mantenga alejadadesde la superficie de la mesa.

Todos en nuestra cena estuvieron de acuerdo en que los tenedores incluidos en este juego son los mejores que hemos usado. Son extralargos, de tres puntas la mayoría de los tenedores para fondue tienen dos puntas y están rematados con un mango de madera.No tuvimos ningún problema en perforar todo, desde cubos suaves de pan hasta rodajas firmes de manzana, y la estabilidad adicional significó que nuestros bocados nunca se perdieran en la olla.

Capacidad de calefacción: el hierro fundido está preparado para el desafío

Utensilios de cocina de hierro fundido es conocido por su excelente retención de calor e incluso capacidad de cocción, y la olla de hierro fundido esmaltado del juego de fondue Swissmar Lugano cumplió con las expectativas. Se calentó rápidamente y se mantuvo caliente cuando se colocó sobre el quemador del rechaud. Nuestra fondue de queso terminótener una pequeña mancha quemada en el centro de la olla donde estaba colocada directamente sobre la llama pero la atrapamos antes de que se quemara demasiado y el recubrimiento esmaltado ayudó a que el queso se deslizara fuera de la olla.

Limpieza: solo lavado a mano

Aunque el hierro fundido es muy duradero, requiere cuidado adecuado para asegurar su longevidad. Como la mayoría de los utensilios de cocina de hierro fundido, la olla de fondue Swissmar debe lavarse a mano. No se recomienda colocar los utensilios de cocina de hierro fundido en el lavavajillas, ya que pueden oxidarse. Afortunadamente, el interior esmaltado de este juego de fondue resultófácil de limpiar a mano.

Después de hacer la fondue de queso, teníamos un poco de queso quemado pegado al fondo de la olla y nos preocupamos que tuviéramos un lío que fregar. Encontramos un baño rápido en agua caliente y jabón y luego un par de toallitas con una esponja suave fácilmenteretiramos el queso quemado y los residuos restantes. Después de lavarlo, inmediatamente secamos la olla para evitar que se oxidara el borde de hierro fundido sin recubrimiento.

Precio: en la gama alta, pero vale cada centavo

El juego de fondue Swissmar Lugano tiene un precio de alrededor de $ 100, lo que lo convierte en una pieza de inversión para su cocina. Sin embargo, la olla es extremadamente duradera y versátil, y si la cuida adecuadamente, le durará toda la vida.

Juego de fondue Swissmar Lugano vs. Juego de fondue VonShef

Con un precio de alrededor de $ 50, el VonShef es otro juego de fondue de hierro fundido esmaltado que ofrece tanto encanto rústico como el Swissmar Lugano. Viene con seis tenedores de fondue codificados por colores, un protector contra salpicaduras de hierro fundido esmaltado a juego / reposapiés, soporte de hierro fundido, placa de metal que encajadebajo del soporte y un quemador ajustable con un apagador.

La olla VonShef tiene una capacidad menor a 1.6 cuartos de galón, pero también cuesta la mitad del precio de la Swissmar. Descubrimos que el diseño y la configuración de la VonShef son ideales para cenas más pequeñas y fondue para dos. La Swissmar es mejor para alquilarvarias personas se sumergen a la vez y sería la mejor opción para grupos grandes.

En cuanto al diseño, la olla VonShef solo está disponible en rojo. Ambas ollas son versátiles y pueden ir de la estufa a la base para fondue, pero el diseño de la Swissmar es más fácil de agarrar y transferir. La olla VonShef tiene dos asas laterales pequeñas que las de la Swissmar.mango de olla tradicional.