| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 641 | Calorías |
| 31 g | grasa |
| 71 g | carbohidratos |
| 31 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 641 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 31 g | 40% |
| Grasa saturada 14g | 72% |
| colesterol 202 mg | 67% |
| sodio 904 mg | 39% |
| Carbohidratos totales 71 g | 26% |
| Fibra dietética 22g | 77% |
| proteína 31 g | |
| calcio 432 mg | 33% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta deliciosa tarta está llena de la bondad del lleno de vitaminas brócoli para el salmón rico en omega. Para que sea una tarta aún mejor, asegúrese de usar pescado de una fuente sostenible, pregunte a su pescadería o supermercado si no está seguro.
ingredientes
- para la repostería
- 8 oz./225 g. Harina simple
- 1 pizca de sal
- 4 oz./110 g de mantequilla fría, cortada en cubitos
- para el llenado
- 8 - 9 Brócoli de tallo tierno lanzas
- 2 huevos mediano
- 2 yemas de huevo medianas
- 2/3 taza / 150ml de nata líquida
- 4 cebolletas finamente rebanadas
- 1 perejil puñado pequeño de hoja plana, picado
- 4 oz./110 g de salmón ahumado, picado
- Opcional: sal y pimienta para condimentar
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Calentar el horno a 190 C / 375 F / Gas 5
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Coloque la harina y la sal en el tazón de un procesador de alimentos. Agregue la mantequilla y 2 cucharadas de agua fría. Pulse la mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados en una masa, agregue más agua una cucharadita a la vez si la mezcla no lo hace.t pegar y pulsar nuevamente. Envolver en plástico y dejar reposar en el refrigerador por 2 horas.
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Unte con mantequilla un molde para tartas de fondo suelto de 25 cm / 10 pulgadas. Desenvuelva la masa, enrolle y forre el plato para tartas asegurándose de que esté uniforme en el fondo y los lados y que no haya agujeros. Pinche la base del plato con un tenedorRefrigere por 30 minutos.
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Cubra la masa con papel de hornear y rellénela con frijoles para hornear, o use arroz de grano largo. Hornee por 35 minutos en el horno precalentado, retire el pergamino y los frijoles o arroz y hornee por 10 minutos más hasta que la corteza esté dorada.hasta que esté completamente frío.
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Baje el horno a 175 C / 350 F / marca de gas 4.
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Cortar el brócoli en trozos, de modo que cada extremo de la flor tenga unos 7 a 8 cm de largo. Picar los trozos de tallo en trozos grandes. Cocer todo el brócoli en agua hirviendo durante 4 minutos, refrescar con agua fría y reservar.
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Mezcle los huevos, las yemas de huevo, la crema, las cebolletas y el perejil. Sazone con pimienta y un poco de sal, si lo desea el salmón ahumado puede agregar suficiente sal a su gusto.
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Coloque el salmón ahumado y los tallos de brócoli picados en la caja de pastelería horneada. Vierta la mezcla de huevo y crema. Coloque los trozos de brócoli Tenderstem en la tarta como los radios de una rueda, con los floretes alrededor del borde dela tarta.
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Hornee la tarta en el horno precalentado durante unos 25 minutos o hasta que se dore en la parte superior y esté listo.
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Sirva la tarta con una ensalada verde crujiente con un aderezo de limón.
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