| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 478 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 41 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 478 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 9g | 46% |
| colesterol 121 mg | 40% |
| sodio 642 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 41 g | |
| calcio 228 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si está buscando algo un poco diferente para esa carne molida económica, esta receta de cazuela es una excelente opción. Así de fácil cazuela de carne molida es un picadillo estilo Texas que incluye arroz, cebollas, pimientos, tomates y condimentos Tex-Mex.
La simple lista de ingredientes hace que la cazuela sea muy fácil de preparar y hornear. Nuestra cazuela Tex-Mex se termina con una cobertura de queso pepper jack, que es opcional. O cubra la carne y el arroz con queso cheddar o un condimentado con tacos queso.
Sirva esta comida fácil de un plato con frijoles , ensalada y pan de maíz o galletas para una cena familiar satisfactoria.
ingredientes
- 1 1/2 libras de carne molida
- 2 a 3 cebollas en rodajas
- 1 diente de ajo picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 pimiento verde sin semillas, picado
- 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos con jugo
- 2 a 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de arroz de grano largo, cocido
- 2 cucharaditas chile en polvo
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Opcional: 1/2 taza de queso cheddar rallado o pepper jack
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
Diana Rattray -
Caliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente una cacerola de 2 cuartos de galón.
-
Coloque una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 2 minutos. Agregue las cebollas en rodajas y continúe cocinando hasta que las cebollas se ablanden y la carne molida ya no esté rosada. Escurra y desecheel exceso de grasa.
Diana Rattray -
Agregue el ajo y el pimiento morrón a la mezcla de carne molida y cocine por 2 minutos más.
Diana Rattray -
A la sartén, agregue los tomates, la pasta de tomate, el arroz cocido, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Revuelva para mezclar bien los ingredientes. Transfiera la mezcla de carne y arroz a la fuente para hornear preparada y hornee en el horno precalentado durante 20minutos.
Diana Rattray -
Si lo desea, espolvoree queso rallado sobre la parte superior de la cazuela. Regrese la cazuela al horno durante aproximadamente 5 a 10 minutos más.
Diana Rattray -
Retire la cazuela a una rejilla y divídala en cuatro platos.
Diana Rattray -
Sirva con frijoles, si lo desea, junto con sus aderezos favoritos.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente ya que el vidrio puede romperse. En su lugar, coloque los utensilios para hornear de vidrio frío en un horno frío para calentar mientras se precalientaO deje reposar los utensilios para hornear fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcancen la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
Consejos
- Adelante: dore la carne molida, las cebollas, el ajo, los pimientos, los tomates y los condimentos y cocine el arroz con un día de anticipación. Refrigere la mezcla de carne molida y el arroz en recipientes separados; ensamble la cazuela y hornee el siguientedía. Los ingredientes estarán fríos, así que espere más tiempo.
- Refrigere cualquier cazuela sobrante dentro de las dos horas posteriores a la cocción y úsela dentro de los próximos tres a cuatro días. Para un almacenamiento más prolongado, congele las porciones en recipientes herméticos. Etiquete el contenido e incluya una fecha de caducidad de cuatro a seis meses en el futuro..
- La carne molida es una excelente opción para comidas rápidas que son económicas. Compre carne molida cuando esté en oferta; dore la carne y congélela en porciones del tamaño de una comida. Use la carne molida cocida congelada en sopas, guisos,y otros platos.
- El "arroz listo" precocido es una excelente opción para este plato.
- Las grasas de cocción pueden obstruir los desagües; tenga a mano un recipiente para las grasas. Cuando el recipiente esté lleno, tírelo a la basura.
variaciones de recetas
- Condimente la cazuela con un poco de chiles jalapeños picados o una pizca de cayena. O agregue unos chiles suaves para darle un sabor Tex-Mex.
- En lugar de tomates simples sin condimentar, use tomates picantes condimentados con chile o tomates con chiles verdes.
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