| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 335 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 58 g | carbohidratos |
| 20 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 335 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 26 mg | 9% |
| sodio 3199 mg | 139% |
| Carbohidratos totales 58 g | 21% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| proteína 20 g | |
| calcio 193 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este podría ser el mejor bistec que haya comido, y es engañosamente simple de hacer. Simplemente mezcle la mezcla de adobo simple, masajee el bistec y déjelo marinar el mayor tiempo posible hasta 24 horas.es de origen tailandés con influencia del sector chino-tailandés. El filete normalmente se corta en rodajas y se sirve sobre ensalada, pero este plato es tan bueno que probablemente querrás comerlo de la manera tradicional, con tu elección de arroz o papas.y verduras / ensalada.
ingredientes
- 2 filetes de res o bisonte, su elección de corte, de cualquier tamaño, sin grasa
- Para el adobo :
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1-2 chiles rojos frescos, picados, quite las semillas para menos calor u omita para un bistec muy suave
- 3 cucharadas de salsa hoisin
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada salsa de pescado
- 1/2 cucharadita de jugo de lima
- 3 cucharadas de azúcar morena morena, colmada
Pasos para hacerlo
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Combine todos los ingredientes de la 'Marinada' en una taza grande. Revuelva bien para disolver el azúcar.
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Coloque los filetes en un plato o plato lo suficientemente grande para marinar. No quite la grasa, ya que esto ayuda a darle sabor a la carne y a mantener los jugos. Vierta la marinada y dé vuelta varias veces, asegurándose de que todos los lados del filete estén bien saturados. Cubray dejar marinar en el frigorífico al menos 2 horas, preferiblemente más tiempo hasta 24 horas.
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Para cocinar, coloque el bistec en un ángulo de cuarenta y cinco grados sobre una parrilla caliente. Cocine 1 minuto para dorar los jugos, luego déle la vuelta. volteando filetes el ángulo opuesto esta vez para obtener buenas marcas de parrilla. Nuevamente, deje que el bistec se dore el tiempo suficiente antes de darle la vuelta. Coloque con una cuchara un poco de la marinada sobrante del plato / plato de marinado, luego deséchelo. Continúe asando el bistec hasta que esté hecho a su gusto.
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Transfiera los bistecs cocidos a platos individuales. Se puede decorar con una pizca de cilantro fresco si lo desea. Sirva con su elección de arroz, papas o ensalada.
Otras formas de usar este adobo especial : Esto es genial en cerdo a la parrilla y pollo, camarones a la plancha con y sin cáscara, y para hacer alitas de pollo a la parrilla . Otro método es cortar trozos de carne de res o pollo en pequeños cubos o tiras, marinar en la marinada especial, luego ensartar y cocinar sobre una parrilla caliente. Esto lo convierte en un plato satay fácil sin tener que pasar por todo el trabajo del tailandés tradicional.satay.
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