| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 341 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 37 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 341 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 6g | 31% |
| colesterol 111 mg | 37% |
| sodio 550 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 37 g | |
| calcio 60 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este suave adobo marroquí para bistec se puede usar al asar a la parrilla, asar o cocinar en una sartén. Intente usarlo para agregar sabor a los cortes de lomo o para ablandar el solomillo o los filetes de flanco . Duplique la cantidad de aceite de oliva y jugo de limón si desea marinar suficiente para servir como salsa.
Espere hasta 6 horas para que la carne se marine.
ingredientes
- 2 libras 3 onzas / 1 kg. De bistec
- 2 dientes de ajo prensado o picado muy fino
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 cucharadita de pimienta negra o más al gusto
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pasos para hacerlo
-
Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un tazón y agregue la carne, revolviendo para asegurarse de que la marinada cubra cada filete de manera uniforme.
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Cubra y refrigere de 4 a 6 horas.
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Grill, asar a la parrilla o cocine los bistecs en una sartén para asar a fuego alto, volteando una vez hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
-
Deje reposar los filetes varios minutos antes de servir.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
sugerencia
- Si ha aumentado el aceite de oliva y el jugo de limón para hacer una salsa, reserve la marinada y transfiérala a una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento la marinada durante 5 a 10 minutos antes de verter sobre los bistecs cocidos.
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