| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 618 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 89 g | carbohidratos |
| 28 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 618 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 25% |
| Grasa saturada 11g | 56% |
| colesterol 46 mg | 15% |
| sodio 90 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 89 g | 32% |
| Fibra dietética 24g | 87% |
| proteína 28 g | |
| calcio 278 mg | 21% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto vegetariano La cazuela de tomate y frijoles blancos es una cazuela abundante y abundante. Es perfecta para los días más fríos, pero es tan buena que es posible que desee comerla durante todo el año. El cazuela está lleno de frijoles y con la adición de tomates, pimientos y hierbas es un plato muy saludable como plato principal o como acompañamiento de otros platos. La cazuela es una guarnición maravillosa para carnes asadas y estofadas. También es ungran plato independiente para quienes no comen carne.
Puede usar frijoles blancos enlatados para la receta, pero también puede usar frijoles congelados siempre que hayan sido precocinados antes de congelarlos o si está planeando, luego use frijoles secos pero remojelos primero y cocínelos hirviendoagua hasta que esté tierno.
ingredientes
- 75 g 3 oz de mantequilla sin sal
- 1 cebolla pelada y finamente picada
- 1 diente de ajo pelado y picado finamente
- 4 tomates sin piel, sin semillas y picada en trozos grandes
- 1 pimiento rojo sin corazón y cortado en cubitos
- 1 pimiento amarillo sin corazón y cortado en cubitos
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 100 ml 3 fl oz de caldo de verduras
- 3 cucharadas de perejil fresco de hoja plana picado
- 400 g 14 oz de frijoles blancos enlatados escurridos y enjuagados, elija judías verdes o frijoles flagelos
Pasos para hacerlo
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Comience calentando la mitad de la mantequilla en una sartén grande. Caliéntela hasta que esté derretida y espumosa, pero no se queme.
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Agregue la cebolla picada y cocine muy suavemente durante 2 minutos o hasta que las cebollas estén blandas y ligeramente translúcidas.
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Agregue el ajo y cocine 2 minutos más con cuidado de que no se dore; el ajo quemado arruinará el plato
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Luego, agregue los tomates sin piel, los pimientos picados, el puré de tomate , y el caldo. Cocinar juntos por 5 minutos para reducir ligeramente el caldo, una vez reducido un poco, finalmente agregar los frijoles y revolver bien.
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Cocine hasta que los frijoles se calienten por completo. Esto tomará unos 5 minutos. Si los frijoles se han congelado, es posible que desee cocinar un poco más. No se preocupe si demora un poco más, los frijoles deben calentarse completamente.
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Pruebe el guiso y sazone con sal y pimienta al gusto.
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Finalmente, agregue la mantequilla restante y revuelva hasta que la mantequilla se derrita, luego agregue el perejil picado. Deje reposar el guiso durante 5 minutos y luego sirva en tazones o platos de sopa calientes.manteca.
variación de la receta
Use esta receta como base y agregue o quite ingredientes a su gusto. Puede variar las hierbas o agregar otras verduras para adaptarse a lo que tiene disponible. El plato también puede convertirse rápidamente en no vegetariano con la adición desalchichas cocidas
