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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 30 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 30 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 38 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 3 g | |
| calcio 44 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
tomate consomé es más que una simple sopa, es un caldo claro lleno de sabores de los dulces tomates y hierbas de verano.
Primero tendrás que hacer la salsa de tomate y luego seguir las instrucciones para aclarar. Te sorprenderá el sabor. Sí, la receta requiere un poco de preparación, pero el esfuerzo vale la pena por los resultados.
ingredientes
- 4 tazas / 1 L de agua
- 1 receta de salsa de tomate básica
- 9 oz./250 g. tomates fresco, maduro, picado
- 6 hojas de albahaca
- 3 claras de huevo
- 1 cucharadita de azúcar
- Adornar : 2 tomates frescos, pelados, sin semillas y cortados en cubitos; hojas de albahaca
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Comience agregando el agua a la salsa de tomate y revuelva bien.
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en a procesador de alimentos bombardear los tomates con las hojas de albahaca. Añadir las claras de huevo y el azúcar y volver a batir hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y verter en la mezcla de salsa y agua. Revuelva bien.
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Colocar en una olla grande y llevar a ebullición batiendo constantemente. Cocer a fuego lento la sopa durante 15 minutos, poco a poco las claras de huevo subirán a la superficie y comenzarán a formar una costra. No molestes esto, va a actuar comosu filtro para la sopa para aclararlo.
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Forre un colador con un trozo de muselina limpia sin usar o un paño de cocina que haya sido lavado con agua corriente el sabor de los detergentes se puede traspasar a la sopa. Coloque suavemente la corteza de manera uniforme en el colador.por lo tanto, vierta lentamente el líquido, un cucharón a la vez sobre la corteza. Deje tiempo para que el líquido pase a través de la corteza y el colador antes de agregar más. ¡No empuje la salsa!
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Regrese el líquido transparente a la sartén y vuelva a calentar a caliente, no a hervir. Es mejor servir esta sopa de tibia a caliente no hirviendo ya que intensifica el sabor.
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Si no sirve inmediatamente, enfríe la sopa y refrigérela hasta que la necesite.
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Vuelva a calentar la sopa pero no hirviendo y divida entre seis platos de sopa calientes, decore con albahaca si la usa y sirva inmediatamente.
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¡Disfruta!
