Toum

Si acepta que lo simple es a veces lo mejor y lo limpio, los sabores sencillos pueden ser increíbles, entonces toum es el plato para usted. Piense en ello como una mayonesa del Medio Oriente pero sin los huevos. Tradicionalmente, un plato libanés, está lleno de sabor ycombina perfectamente con todo, desde carne hasta falafel al pan. Contiene solo un puñado de ingredientes que se encuentran comúnmente en todas las cocinas y es rápido y fácil de preparar.

Para una preparación verdaderamente auténtica de Toum, se usa un mortero y una mano de mortero. Si no hay un mortero y una mano de mortero disponibles, los ingredientes se pueden mezclar con un procesador de alimentos. Cuando se juntan, deben ser espesos y cremosos y se usan con mayor frecuencia.como salsa para papas fritas, pollo y sándwiches para untar.

Aunque los ingredientes clásicos son ajo, aceite de oliva, jugo de limón y sal, existe una variación popular que incluye la adición de menta. Tradicionalmente, el toum se preparaba con un mortero, pero encuentro que un procesador de alimentos o un potenteLa licuadora crea una consistencia más espesa y cremosa. Sin embargo, ten en cuenta que esta es una salsa de sabor fuerte. El ajo crudo tiene muchos supuestos beneficios para la salud y probablemente también ahuyentará a los vampiros si eso te preocupa. Pero también puedes evitar posibles besosdespués de haber disfrutado de este chapuzón. Mi mejor consejo sería asegurarse de que tanto usted como su cita se lo estén comiendo.

La próxima vez que busque una salsa única que se pueda servir con una variedad de alimentos, Toum es la mejor salsa para probar. Pruébelo con algunas de nuestras recetas favoritas. A menudo se sirven con una salsa tahini pero con eltoum en cambio hará un cambio agradable y sabroso :

• Sándwich de Pita de Pollo
• Tartas de espinacas Fatayer
• Falafel con habas
• Receta de brochetas de ternera para el huevo verde grande