Sándwich de Pita de Pollo a la Parrilla

Escrito por
Saad Fayed
Restaurador y escritor gastronómico, Saad Fayed ha publicado cientos de recetas y artículos sobre la cocina del Medio Oriente.
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Saad Fayed
Actualizado el 27/06/19
Alanagkelly / Flickr
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 8 minutos
tiempo de marinado: 2 horas
Total: 2 horas 18 minutos
Porciones: 2 porciones

Nuestro sándwich de pan de pita con pollo hace que la gente regrese por más. La pipa, el pan pita suave con rodajas de pechuga de pollo marinada y verduras lo convierten en la mejor comida para el almuerzo.

El pan pita se sirve en casi todas las comidas en el Medio Oriente. Se puede usar para mojar o para hacer deliciosos sándwiches en el bolsillo. En el Medio Oriente, el pan pita se hace en hornos de ladrillo, donde se puede calentar muy altoEs muy difícil de duplicar en la cocina de una casa, pero esta receta, combinada con fuego alto, se acerca mucho.

ingredientes

  • Para el pollo :
  • 2 libras de pechugas de pollo sin toda la grasa visible
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/8 cucharadita de cayena
  • para la pita
  • 1 cebolla en rodajas; roja o amarilla
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • 1 pepino en rodajas finas
  • 4 panes de pita a la mitad

Pasos para hacerlo

  1. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes del pollo y deje marinar al menos dos horas.

  2. Retire el pollo de la marinada y corte aproximadamente de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.

  3. Vierta de 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana. Caliente a medio-alto y agregue el pollo. Cocine el pollo durante unos 8 minutos, revolviendo ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme.

  4. En un tazón mediano, combine el pollo con las verduras. Agregue la salsa o el condimento que desee. Use la cantidad deseada.

  5. calor pita panes en horno o microondas. Rellene el pan pita con pollo y verduras.

  6. Sirva inmediatamente con papas fritas.

Agregar salsa

Hay varias salsas que puede combinar con su pita. Puede exprimir la salsa como ketchup con un dispensador de condimentos o como salsa. estilo au jus . Algunas otras opciones de salsa para elegir son:

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