| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 694 | Calorías |
| 41 g | grasa |
| 58 g | carbohidratos |
| 22 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 694 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 41 g | 52% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 45 mg | 15% |
| sodio 491 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 58 g | 21% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 22 g | |
| calcio 140 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La ensalada de pasta es un platillo ideal para comer durante los meses cálidos; necesita poca cocción, se puede preparar con anticipación y es excelente si se sirve fría o a temperatura ambiente. También es muy flexible, lo que le permite agregar proteínas, verduras y hierbas.y aderezos diferentes. Este sabroso ensalada de pasta incluye atún blanco, cebolla roja picada, pimiento rojo, ajo y tomates uva en rodajas. El eneldo fresco y el jugo de limón agregan un poco de brillo al aderezo cremoso, lo que hace que esta ensalada de pasta sea perfecta para un almuerzo diario o como unguarnición en su próxima parrillada.
ingredientes
- 8 onzas de cavatappi o macarrones con codo, cocidos y escurridos
- 1 lata 6 onzas de atún escurrido y desmenuzado
- 3 cucharadas de cebolla morada finamente picada
- 2 dientes de ajo machacado y finamente picado
- 1/4 taza de pimiento rojo finamente picado
- 3 cucharadas de eneldo fresco picado
- 4 cucharaditas jugo de limón
- 3/4 a 1 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de crema agria
- 1/2 a 1 taza de tomates uva en rodajas o en mitades
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande, combine el atún, la cebolla finamente picada, el ajo picado, el pimiento morrón, el eneldo y el jugo de limón.
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En un tazón o taza pequeño, combine 3/4 de taza de mayonesa y la crema agria.
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Coloque la pasta en el tazón con las verduras, agregue la mezcla de mayonesa y revuelva suavemente para combinar. Agregue más mayonesa si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
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Agregue los tomates y revuelva suavemente. Pruebe y agregue sal y pimienta al gusto.
Consejos
- Al elegir el tipo de atún que usará en esta receta, debe decidir qué tan fuerte le gustaría que fuera el sabor del atún. El atún blanco incluido el atún blanco sólido y el blanco en trozos tiene un sabor más suave, así como untextura firme. El atún claro, que a menudo es una mezcla de algunos tipos diferentes de atún como el listado y el rabil, tendrá un sabor ligeramente más fuerte. También es el menos costoso.
- Si la pasta aún está caliente cuando adereza la ensalada, absorberá más aderezo; por lo tanto, si te gusta una ensalada de pasta muy cremosa, espera a que los fideos se enfríen antes de mezclar con la mayonesa y la crema agria.
- Para comidas al aire libre y picnics, asegúrese de seguir la regla de las 2 horas. Los alimentos deben consumirse dentro de las 2 horas posteriores al momento en que se sacan de la hielera o el refrigerador. Si la temperatura exterior es de 90 F o más, debe cortarel tiempo de exposición del alimento a 1 hora.
variaciones de recetas
- Si no es fanático de la mayonesa, o simplemente le gustaría probar esta receta con un aderezo más ligero, omita la mayonesa y la crema agria y use un aceite de oliva afrutado de buena calidad en su lugar. En lugar de agregar el jugo de limónjunto con el atún y las verduras, bátelo junto con aproximadamente 1/4 de taza de aceite de oliva hasta que esté emulsionado. Rocíe sobre la ensalada de pasta y mezcle para combinar. Luego agregue los tomates, la sal y la pimienta.
- Reemplace el atún con pollo, pavo o jamón cocido picado.
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