El sushi chirashi de atún, shiso y pepino es un sushi mixto fácil y rápido para niños, también conocido como sushi disperso, que se puede batir en 10 minutos si tiene sobras de arroz al vapor en su refrigerador o calentándolotu olla arrocera.
El arroz de sushi, sazonado con una mezcla de vinagre dulce, se cubre con atún enlatado y luego se adorna con una gasa de hierba shiso perilla verde y palitos de fósforo de pepino. Una pizca de dulce sakura denbu pescado seco agrega color y dulzurapara crear un plato sabroso y bien presentado.
Sakura denbu es un elemento básico en cocina japonesa y es un pescado seco en escamas que es esponjoso, ligero y rosado. Su sabor es ligeramente salado pero mayormente dulce. Se usa comúnmente en el almuerzo bento de los niños para decorar el arroz al vapor. Debido a su color rosado festivo, también es un populardecorar para platos como el sushi chirashi también llamado sushi mixto o sushi disperso.
ingredientes
- 2 porciones de arroz cocido
- Una pizca de vinagre de arroz de sushi en polvo de la marca Sushinoko, o haga vinagre de arroz de sushi casero con esto receta
- 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco tostadas
- 1 a 2 bolsas de 2.6 onzas cada una enlatada de atún claro en agua
- apretón de fresco limón aproximadamente 1/2 cucharadita
- 1/4 taza de pepino, picado en trozos de fósforo
- 3 hojas de shiso hierba de perilla verde
- 1 cucharadita de sakura denbu pescado en copos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Esta receta asume que el arroz al vapor está cocido y disponible para su uso. De lo contrario, haga arroz de acuerdo con las instrucciones de su olla arrocera, o prepare una estufa de arroz al vapor con esta receta disponible aquí.
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Tome dos porciones de arroz y colóquelas en un tazón mediano. Airee el arroz para que se enfríe un poco y espolvoree vinagre de sushi en polvo marca Sushinoko sobre el arroz para sazonar. Con el borde de la paleta de arroz, "corte" el arroz en diagonal yrevuelva para mezclar. Tenga en cuenta que este movimiento evita que el arroz se rompa.
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En platos para porciones individuales, esparza el arroz para sushi.
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Decore el arroz de sushi con semillas de sésamo blanco tostadas.
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En un tazón pequeño, agregue el atún enlatado escurrido. Exprima una pequeña cantidad de jugo de limón fresco sobre el atún y mezcle. Rompa los trozos grandes de atún.
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Decore el arroz con semillas de sésamo con hojuelas de atún y palitos de pepino.
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Chiffonade hojas de shiso. Apile las hojas, enrolle y luego córtelas en trozos finos. Debe terminar con trozos finos de shiso que parezcan una cinta. Adorne el sushi con shiso.
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Finalmente, agregue una pizca de sakura denbu al centro de cada plato de sushi chirashi. Sirva inmediatamente.
variaciones de recetas
- Sustituya el atún enlatado con albacora blanca enlatada. Otro pescado preparado para probar es el salmón enlatado o incluso el salmón ahumado.
- Pruebe zanahorias crudas ralladas en lugar de palitos de pepino.
- si no lo hace vinagre de arroz de sushi casero , pruebe el vinagre de arroz de sushi en polvo de la marca Sushinoko.
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