| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 357 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 17 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 357 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 971 mg | 42% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 17 g | |
| calcio 487 mg | 37% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Te gusta el pollo a la naranja al estilo de un restaurante chino? Prueba este "pollo" vegetariano y vegano sin carne hecho con tofu. Tiene los mismos sabores e ingredientes de un pollo chino glaseado con naranja, solo que sin pollo y con tofu. Lo mismosabores, mismo glaseado, ¡pero completamente vegetariano, vegano y sin colesterol!
Este es un vegetariano fácil ¡y vegano! tofu receta con un glaseado de naranja; similar a un pollo glaseado con naranja que puede encontrar en un restaurante chino. Tiene un delicioso glaseado de naranja dulce, picante y ácido hecho con salsa de soja, vinagre de arroz, jengibre fresco, ajo y naranjajugo y mermelada de naranja.
Agregue algunas verduras y salsa extra, y sirva sobre arroz o algunos fideos asiáticos cocidos o cualquiera de sus granos integrales favoritos, como la quinua para convertirlo en una comida vegetariana y vegana completa. Guisantes y pimientos morronesiría bien si quisieras agregar algunas verduras.
Esta receta de "pollo" con tofu glaseado con naranja es tanto vegetariana como vegana. Si también necesita que no contenga gluten, simplemente cambie la salsa de soja normal por un sustituto sin gluten como tamari o nama shoyu.
ingredientes
- 2 dientes de ajo picados
- 1 bloque de tofu firme o extra firme bien prensado y cortado en cubitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva u otro aceite de sabor neutro como canola, aceite de maní o aceite vegetal natural
- 3 cucharadas de salsa de soja o use tamari para mantenerlo sin gluten
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/4 taza de mermelada de naranja
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco picado
- 1 1/2 cucharadita de maicena disuelta en 3 cucharadas de agua
Pasos para hacerlo
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Primero, saltee el tofu y el ajo picado en aceite de oliva durante 3 a 4 minutos, hasta que el tofu esté ligeramente dorado. También puede comprar un tofu horneado comprado en la tienda y omitir este paso si lo prefiere.
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Una vez que el tofu esté ligeramente dorado, agregue la salsa de soja, el jugo de naranja, el vinagre de arroz, la mermelada y el jengibre, batiendo para combinar bien y cubrir bien el tofu.
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Deje calentar durante otros 3 a 4 minutos, luego agregue la maicena disuelta en agua, revolviendo para combinar.
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Lleve a ebullición y cocine hasta que la salsa se espese, teniendo en cuenta que la salsa se espesará un poco más a medida que se enfríe.
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Sirva su tofu glaseado con naranja inmediatamente sobre arroz blanco o integral cocido al vapor u otro grano entero . Sirva con una simple guarnición de verduras y obtendrá una comida completa.
variación de la receta
- Si no tiene mermelada de naranja, las conservas de piña serían un sustituto razonable. Claro, su tofu glaseado no será tan "anaranjado", pero igual estará delicioso.
