| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 679 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 130 g | carbohidratos |
| 17 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 679 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 370 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 130 g | 47% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| proteína 17 g | |
| calcio 138 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Como el pollo a la naranja que se compra en los restaurantes chinos? ¿Quieres probar una versión vegetariana en casa? Uno de los secretos que muchos vegetarianos y veganos saben es que reproducir la mayoría de las comidas tiene muy poco que ver con la carne en sí.Lo más importante del pollo a la naranja estilo restaurante chino realmente no es el pollo, es el glaseado de naranja dulce y picante lo que hace el plato
Entonces, esta receta combina todos los ingredientes del glaseado de naranja y lo pone en un gran sustituto de carne vegetariana - tempeh - en lugar de pollo. La receta requiere jugo de naranja fresco realmente necesita ser fresco para esta receta, ¡no use concentrado o congelado!, Jarabe de arce para dulzor, salsa de soja para sabor salado y algunas otras especias.también.
Puede servir este tempeh de naranja sobre arroz o casi cualquier otro grano integral, o, si desea una comida más redonda, puede duplicar los ingredientes del glaseado y agregar algunas verduras al vapor también; pruebe los guisantes, bebémaíz y pimientos para que tenga un estilo asiático, o incluso brócoli o bok choy, o casi cualquier cosa, en realidad. La coliflor también puede ser buena.
ingredientes
- 1 paquete de tempeh de 4 onzas, cortado en cubos de 3/4 de pulgada
- 2 tazas de jugo de naranja recién exprimido
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 4 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 4 tazas de arroz integral y salvaje cocido mezclado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Pasos para hacerlo
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En un tazón, mezcle el jugo de naranja, el jarabe de arce, la salsa de soya, el cilantro y el jengibre. Cocine a fuego lento las zanahorias en agua con un poco de sal durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas; escurra.
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En otra olla; hierva el tempeh en agua sin sal durante 10 minutos; escúrralo y séquelo.
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En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue tempeh y dore por todos lados. Agregue la mezcla de zanahorias y jugo de naranja y cocine a fuego lento hasta que el líquido sea un glaseado almibarado. Para servir, coloque el tempeh y glasear sobre el arroz; espolvoree con cilantro.
Consejos
- ¿Necesita que no contenga gluten? El tempeh a menudo, pero no siempre, no contiene gluten, así que asegúrese de seleccionar un tempeh que no contenga gluten, si es necesario, y cambie la salsa de soja normal por a tamari sin gluten , o incluso podrías usar aminoácidos de coco o aminoácidos líquidos de Bragg . Los ingredientes restantes son todos libres de gluten.
- ¿Necesita que sea una comida vegetariana completa? Sirva su "pollo" tempeh de inspiración china con panqueques de cebolleta china o el arroz blanco perfecto .
Receta y foto cortesía de Lightlife Foods.
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