| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 436 | Calorías |
| 39 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 436 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 39 g | 50% |
| Grasa saturada 29g | 147% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 647 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| proteína 7 g | |
| calcio 75 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una receta de sopa de calabaza y coco vegetariana y vegana rápida y fácil que puede servir en unos 20 minutos. Como utiliza ingredientes enlatados, también es una excelente receta de sopa de calabaza para cuando la calabaza fresca está fuera de temporada.también me gusta agregar un poco de cubitos y tofu salteado para sopa de calabaza. Use a caldo de verduras casero y revise sus especias para hacer que esta receta de sopa de calabaza y coco también no contenga gluten.
ingredientes
- 1 cebolla , cortado en cubitos
- 3 cucharadas de margarina vegana
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 lata de 14 onzas de leche de coco
- 1 lata de 15 onzas de calabaza
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de jengibre
- pizca de sal
Pasos para hacerlo
-
En una olla grande, saltee las cebollas en la margarina durante 3 a 5 minutos, hasta que las cebollas se ablanden.
-
Agregue los ingredientes restantes y revuelva para combinar.
-
Deje hervir a fuego lento durante al menos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ahora, ¿no fue esa la receta de sopa de calabaza más fácil de todas? ¡Disfrútala!
Consejos
- La calabaza no solo es una deliciosa golosina de otoño, sino que también tiene muchos beneficios para la salud. La calabaza es rica en fibra, y las investigaciones han encontrado que comer una dieta alta en fibra puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.también rica en betacaroteno y otros antioxidantes que tienen propiedades preventivas del cáncer. Además, la calabaza es rica en vitamina A, que promueve una buena visión. La fruta también puede ayudarlo a dormir mejor, debido a sus altos niveles de triptófano, y está llenade fitoestrógenos que se ha descubierto que ayudan a reducir la presión arterial.
- Esta sopa de calabaza y coco está hecha con leche de coco, que también tiene beneficios para la salud. Los cocos son ricos en fibra, vitamina C, vitamina E, vitaminas B, hierro, sodio, selenio, calcio, magnesio y fósforo. Y porque la leche de coco essin lactosa, es una opción popular entre los veganos y aquellos con intolerancia a la lactosa. La leche de coco no solo es excelente en sopa. ¡Pruébala también como base en tus batidos!
