10 recetas vegetarianas y veganas de calabaza

Pan de calabaza vegano sin grasa

Usando calabaza y puré de manzana sobrantes o enlatados en lugar de aceite, esto pan de calabaza vegano sin grasa la receta tiene mucho sabor. Está perfumada con especias de otoño y tiene mucha humedad sin la grasa y las calorías agregadas de los aceites o la margarina.

Listo en 1 hora después de 10 minutos o preparación, se puede usar como pan de desayuno junto con su queso crema vegano favorito o mantequilla de nueces. Úselo para crear un relleno de pan de calabaza vegano. O reduzca el azúcar en 1 taza yaumente la sal en 1 cucharada, agregando 1/2 taza de pepitas o semillas de girasol, para hacer un pan ligeramente dulce y sabroso que puede usar en sándwiches veganos con hummus o pesto vegano y queso vegano.

Galletas mágicas de mezcla de pastel de calabaza vegana

Si tiene muy poco tiempo y necesita algo rápido de calabaza, esta receta es la respuesta. Elija un poco de calabaza enlatada, una caja de mezcla para pastel y chispas de chocolate, mezcle y hornee. Eso es todo lo que necesita para estos realmentegalletas mágicas que cobran vida. Las galletas de calabaza de 3 ingredientes están listas en 15 minutos y son excelentes golosinas de Halloween que puede empacar en envoltorios coloridos para regalar a los niños en lugar de barras de caramelo procesadas y azucaradas.

Salsa Vegetariana para Pasta con Calabaza

Sabrosa y aromática, esta salsa es naturalmente más baja en grasa que otras recetas de salsa de pasta de calabaza y es perfecta para un plato principal inusual y verdaderamente delicioso.

Haga una base de cebolla, ajo, calabaza, aceite de oliva, especias y leche no láctea para obtener una salsa cremosa que puede usar en la pasta, como salsa de lasaña o como base de un risotto de calabaza. Agregue anacardos picados paratextura, o pique hierbas frescas encima para agregar color y sabor.

Sopa de calabaza vegetariana fácil

Esta sopa puede ser muy abundante, por lo que puede considerar servirla como un plato principal saludable y ligero con un poco de pan fresco y una ensalada. Agregue tofu salteado y un poco de salvia fresca desmenuzada para obtener un poco de proteína, sabor y textura adicionales.

Listo en 15 minutos. Simplemente saltee una cebolla en margarina vegana y agregue puré de calabaza, caldo de verduras, leche no láctea y especias. Este plato rápido es ideal para una comida entre semana y se puede preparar con anticipación en lotes más grandes paramantener en el congelador en porciones individuales.

Risotto de calabaza

Un toque vegano en el clásico risotto italiano , nuestro risotto de calabaza está aromatizado con jengibre, nuez moscada y albahaca. Listo en 35 minutos, este platillo fácil usa calabaza para agregar un sabor dulce y único, así como una textura cremosa sin necesidad de grasas o lácteos adicionales.

Ofrézcalo como plato principal para una cena navideña o conviértalo en una comida familiar para la noche de la semana. Ralle anacardos encima en lugar de queso y sírvalo con una colorida ensalada y pan caliente.

Lasaña de Calabaza Vegetariana

Esta receta de lasaña de calabaza con tres quesos está hecha con queso ricotta, mozzarella y parmesano en capas con champiñones salteados y cebollas en una salsa de crema de calabaza y salvia.

Use fideos de lasaña listos para el horno para un ensamblaje rápido y sustituya el queso lácteo por queso vegano para que sea una lasaña vegana. Este plato de relleno está listo en 1 hora en el horno después de 10 minutos de preparación. Sirva con una ensalada y pan tibio conmantequilla de ajo.

Muffins vegetarianos de avena y calabaza

Saludables y con alto contenido de fibra, estas magdalenas son el desayuno ligero perfecto para la mañana después de un festín indulgente de Acción de Gracias. Agregar una cobertura de semillas de girasol desmenuzable significa que estas magdalenas también contienen un poco de proteína y buena grasa, perfectas para vegetarianos.le gustaría probar una versión sin huevo y sin lácteos, pruebe nuestra muffin vegano de avena y calabaza o use un sustituto de huevos en esta receta.

Prepare y hornee en 20 minutos.

Scones de calabaza

Estos bollos de calabaza húmedos y con jengibre llenarán la cocina con un aroma maravilloso. Son una deliciosa oferta de desayuno con un poco de mantequilla vegana o queso crema y una guarnición de fruta fresca. Dado que tienen menos grasa que los bollos tradicionales, 'son un poco más desmenuzables pero igualmente deliciosos.

Sirva con conservas de frutas para el té de la tarde o como refrigerio después de la escuela. Prepare y sirva en 30 minutos.

Pudín de calabaza rápido y fácil

Hecho con solo unos pocos ingredientes simples, este pudín es una forma inusual de servir un plato elegante y rápido. Cocine y sirva en tazas individuales y enfríe durante al menos 1,5 horas. Cubra con semillas, nueces, crema batida vegana o frutaconservas para un tratamiento saludable, ideal para Acción de Gracias o Navidad.

"Cheesecake" vegano de calabaza

Para nuestra versión vegana de la tarta de queso clásica, utilizamos tofu sedoso y queso crema vegano. Compre una masa de tarta vegana prefabricada para reducir el tiempo de cocción y haga el relleno con puré de calabaza, especias, azúcar y harina.

Listo en 1 hora, este hermoso postre se puede cubrir con crema batida vegana o crema batida de coco. Espolvoree con canela para una presentación festiva.