Un ovo-vegetariano es una persona que no come carne ni productos lácteos pero sí come huevos e ingredientes derivados del huevo. Esto tipo de vegetariano no come lácteos, incluidos leche , queso, helado o mantequilla. El prefijo ovo- proviene de la palabra latina para huevo. Muy pocas personas siguen una dieta ovo-vegetariana en comparación con a lacto-ovo-vegetariano dieta, dieta vegana o incluso a lacto-vegetariano dieta
Dieta Ovo-Vegetariana
Una dieta ovo-vegetariana puede incluir todas las frutas, verduras, calabazas, legumbres, frijoles y granos como arroz, quinua y cebada; todas las semillas, especias y hierbas frescas, huevos y productos que contengan huevos como claras de huevo, mayonesa, fideos de huevo y algunos productos horneados.
La dieta excluiría toda la carne y los alimentos de origen animal, incluida la carne de res, pollo, bistec, camarones, pescado, cerdo. También excluiría toda la leche animal y los productos lácteos, incluida la leche de vaca leche de cabra, queso, queso búfalo, helado mantequilla y todos los productos elaborados con estos productos lácteos, incluida la pizza de queso, la proteína de suero, el queso crema, la crema agria y muchos productos horneados.
¿Cuál es la diferencia?
Los ovo-vegetarianos son menos comunes que los lacto-ovo-vegetarianos, que consumen productos lácteos como leche, mantequilla, queso y yogur. Son diferentes de veganos que no consumen productos de origen animal, incluidos huevos o productos lácteos. Los veganos a menudo son escrupulosos al observar los ingredientes para asegurarse de que ninguno se derive de huevos, carne o productos lácteos
Por qué la gente elige una dieta ovo-vegetariana
Puede elegir una dieta ovo-vegetariana por razones de salud. Una razón común es que desea ser vegetariano pero es intolerante a la lactosa o alérgico o sensible a los productos lácteos. Puede que le resulte difícil obtener suficienteproteínas de una dieta vegana estricta, por lo que incluye huevos producidos de forma humanitaria para complementar sus necesidades de proteínas. Las claras de huevo son una fuente muy saludable de proteínas a la vez que son bajas en calorías y sin grasa. Mientras que la yema contiene colesterol y grasa, también proporciona muchas vitaminas y minerales esenciales solubles en grasa.
Las razones éticas para elegir esta dieta son que usted se opone a las condiciones de las vacas lecheras y, por lo tanto, no desea apoyar a la industria láctea. En este caso, probablemente solo consuma huevos de gallina de corral o huevos de un huevo humano conocido.criador, debido a las preocupaciones sobre cómo se trata a los pollos en la industria del huevo.
Científicamente, un óvulo tiene solo la mitad del potencial para convertirse en un animal. Tiene solo la mitad de un complemento de cromosomas. Debe ser fertilizado por un espermatozoide para que se forme una célula completa y se divida para convertirse en un animal. Esto essatisfactorio para aquellos cuya ética les impide comer carne de animales.
Los lacto-vegetarianos y ovo-lacto-vegetarianos a menudo tienen razones religiosas o culturales para elegir su dieta. Esto incluye a los jainistas, así como a algunos hindúes y budistas. Los veganos generalmente tienen razones éticas y ambientales, además de problemas de salud, que dan forma a susEn la dieta judía kosher, los huevos no se consideran ni carne ni lácteos pareve y, por lo tanto, pueden incluirse en cualquier tipo de comida. Dado que un ovo-vegetariano no comería carne o lácteos, toda su dieta podría ser pareve.
