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La ovomaltina es un polvo que se disuelve en leche fría o tibia, se agita y se bebe.
Se le conoce con el nombre de Ovaltine en inglés, pero no es exactamente lo mismo. Ambos son polvos que hacen una bebida pero, para los mercados inglés y americano, sin embargo, el polvo contiene más azúcar en forma de sacarosa quela fórmula suiza original.
Fórmula suiza para ovomaltina
La fórmula original contiene malta de cebada, leche en polvo cacao en polvo , proteína de suero, jarabe de glucosa conocido como jarabe de maíz en los EE. UU., Huevo, levadura y miel , y solo se puede comprar en Suiza. El huevo y la malta le dan su nombre a Ovomaltine.
Cómo se desarrolló
Georg Wander inició un laboratorio en el que se producía azúcar de malta. Su hijo, Albert, asumió el cargo en 1897 y desarrolló una bebida soluble de extracto de malta en 1904. Ésta fue la época en la que se estaban desarrollando todo tipo de alimentos estables en almacenamiento.incluida la primera sopa instantánea la salchicha Erbswurst o guisantes .Lo vendió como un elixir disponible en farmacias solo para personas que estaban cansadas, en cuerpo y alma.En la década de 1920, se comercializaba como una bebida saludable para toda la familia.
La empresa se convirtió en aktiengesellschaft o empresa que cotiza en bolsa en 1908 Wander AG y fue vendida a Sandoz en 1967. En 2002, fue vendida a Associated British Foods. Su casa todavía está en Suiza y emplea a unas 300 personas. En los EE. UU., Nestlé vende Ovaltine.
Una bebida para las masas
Dado que la ovomaltina era cara, al principio era una bebida solo para las clases media y alta. A finales de la década de 1920, el producto también se comercializaba entre las clases bajas, como una forma de garantizar la volksgesundheit salud de los ciudadanos. La publicidad lo relacionó con la leche alpina saludable, los deportes y la salud, y la bebida se hizo muy popular.
Durante la Segunda Guerra Mundial en Suiza, beber Ovomaltine incluso se conoció como un acto patriótico de defensa del país. También se usó como una ración de emergencia que podría ayudar a prevenir las deficiencias de vitaminas.
Ovo-Sport y Ovolino
En la década de 1930, junto con el ejército, se desarrolló Wander Militärovomaltine que podría disolverse en agua o leche e incluso comerse seco en caso de emergencia. Este producto ahora se conoce con el nombre de Ovo-Sport.
Ovomaltine ahora se relaciona con una variedad de productos que incluyen muesli y chocolate, bebida ovo premezclada y barras de chocolate llamadas Ovolino. Incluso hay un pan para untar, similar a Nutella y un sabor a helado.
Mejor ingesta limitada
Los nutricionistas condenan la ovomaltina, especialmente las fórmulas con mayor contenido de azúcar, por tener demasiados carbohidratos simples. Quieren que la gente sepa que no debe usarse para saciar la sed y que no es necesaria para mantener un cuerpo sano.
