| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 63 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 63 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 26 mg | 9% |
| sodio 132 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 6 g | |
| calcio 16 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las albóndigas de arroz salvaje es una receta divertida y deliciosa que usa arroz salvaje como relleno en lugar de pan o migas de galletas. ¡Las albóndigas son tan tiernas y fáciles!
Puede usar arroz salvaje precocido de una lata si lo desea, o cocinar arroz salvaje como indica la receta. Cocine hasta que el arroz esté casi tierno; terminará de cocinarse mientras se hornean las albóndigas. El arroz está tierno y con nueces y realmente agrega una textura agradable a las albóndigas pequeñas.
El truco para hacer las mejores albóndigas radica en cómo se mezclan. Todos los ingredientes, excepto la carne, deben combinarse bien antes de agregar la carne. Agregue la carne al final y mezcle suavemente con las manos. Esto asegura quela carne no está demasiado trabajada para que las albóndigas estén tiernas.
Estas pequeñas albóndigas se congelan bien después de hornearlas. Déjelas enfriar durante unos 30 minutos, luego empaquételas en recipientes para congelador de paredes rígidas, etiquételas con el nombre de la receta y la fecha en que fueron preparadas, y congele hasta por 4 meses.Para usarlo, descongele el paquete en el refrigerador durante la noche y utilícelo como se indica en las recetas.
Puede servir estas albóndigas como aperitivo o usarlas en espaguetis y albóndigas o cualquiera de mis recetas que Comience con albóndigas . ¡Son especialmente buenos en Crock Pot Wild Rice Meatball Chili, que también usa arroz salvaje en el chile!
ingredientes
- 1/4 taza de arroz salvaje
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes ajo picado
- 1 cucharadita de sal condimentada
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de leche
- 1 huevo
- 1 libra carne molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine el arroz salvaje con 1/2 taza de agua en una cacerola pequeña.
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Deje hervir a fuego lento, luego cubra y cocine a fuego lento durante 30 a 35 minutos hasta que el arroz esté casi tierno.
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Ponga a un lado.
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Precaliente el horno a 350 F.
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En una cacerola pequeña caliente el aceite de oliva a fuego medio; agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
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En un tazón grande combine la mezcla de cebolla, arroz salvaje, sal sazonada, pimienta, leche y huevo y combine.
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Agregue la carne molida, partida en trozos, y trabaje con cuidado pero con las manos para combinar.
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Forme albóndigas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y colóquelas en una asadera.
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Hornee en horno precalentado durante 25 a 30 minutos hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro.
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Enfríe y congele, o cuando esté horneado, úselo en su receta favorita.
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¡Disfruta!
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