| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 78 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 78 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 7 mg | 2% |
| sodio 310 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 37 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas populares galletas se hacen ligeras y aireadas con un poco de levadura. La levadura también les da un buen sabor. Hornea estas galletas y sírvelas con lonchas de jamón o haz pequeños sándwiches con ellas. ¡Asegúrate de untarlas con mantequilla mientras están calientes!
ingredientes
- 1 paquete de levadura seca activa aproximadamente 0,25 onzas
- 1/4 taza de agua tibia, aproximadamente 110 grados F
- 2 tazas de suero de leche calentado, aproximadamente 110 grados F
- 5 a 5 1/4 tazas harina para todo uso
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de sal
- 3/4 taza de manteca fría
- 4 cucharadas de mantequilla fría
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
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Disuelva la levadura en 1/4 de taza de agua tibia. Reserve.
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En un tazón grande para mezclar, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la manteca fría y la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa, con algunos trozos pequeños de grasa del tamaño de un guisante.
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Agregue la mezcla de levadura y el suero de leche, mezclando hasta que se humedezca. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase con las manos enharinadas solo unas pocas vueltas.
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Forma una ronda de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Córtala con cortadores de galletas de 2 a 2 1/2 pulgadas.
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Coloque las galletas cortadas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o forrada de pergamino. Cúbralas con un paño de cocina limpio y seco y déjelas reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
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Mientras tanto, precaliente el horno a 400 grados F.
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Destape las galletas y hornee de 15 a 20 minutos, o hasta que se doren.
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Unte la parte superior con la mantequilla derretida mientras aún está caliente. Rinde de 2 a 3 docenas, según el tamaño
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