Receta de pastel de mantequilla de manzana

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 24/09/19
Gentl y Hyers / Photolibrary / Getty Images
Preparación: 30 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 60 minutos
Porciones: 24 porciones
Pautas nutricionales por porción
186 Calorías
8 g grasa
26 g carbohidratos
3 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 24
Cantidad por ración
Calorías 186
% del valor diario *
Grasa total 8 g 10%
Grasa saturada 3g 13%
colesterol 42 mg 14%
sodio 296 mg 13%
Carbohidratos totales 26 g 10%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 3 g
calcio 59 mg 5%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este pastel de manzana húmedo de tres capas es la combinación perfecta de especias y mantequilla de manzana preparada . Glasear el pastel con queso crema casero o comprado o glaseado de crema de mantequilla. Esponjoso glaseado de caramelo o glaseado de arce también son excelentes posibilidades.

ingredientes

  • 2 1/2 tazas para todo uso harina 11 1/2 onzas
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • pizca de clavo molido
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de mantequilla de manzana
  • Opcional: mitades de nuez o nuez

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 350 F.

  2. Engrase y enharine generosamente la base de 3 moldes para pasteles de capas de 8 pulgadas.

  3. Mida la harina tamizada, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias en el tamiz.

  4. Mida la leche en una medida de 2 tazas; agregue el vinagre. Deje reposar la mezcla de leche durante 5 minutos para que se agria.

  5. En un tazón, bata la manteca y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

  6. Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Tamizar los ingredientes secos en aproximadamente 4 adiciones, alternando con la leche agria.

  7. Batir a velocidad baja hasta que se mezclen.

  8. Agregue la mantequilla de manzana y vierta en moldes.

  9. Hornee en horno precalentado a 350 F durante 30 minutos, o hasta que el centro salte hacia atrás cuando se toque ligeramente con el dedo. Deje enfriar en moldes sobre rejillas durante 5 minutos.

  10. Afloje los lados con un cuchillo; colóquelos en las rejillas.

  11. Enfriar las capas por completo.

  12. Poner capas junto con glaseado de queso crema o a glaseado de mantequilla , luego congelar los lados y la parte superior.

  13. Decore con nueces o nueces, si lo desea.