El abeto come / Kristina Vanni
¿Quién dice que no puede desayunar galletas? Estas golosinas del tamaño de un bocado están rellenas con puré de plátano, copos de avena y nueces picadas. Sirva con un vaso de leche fría para comenzar la mañana o sírvalas como un postre satisfactorio.merienda escolar.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 taza de plátano maduro machacado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de cocción rápida copos de avena sin procesar
- 1/2 taza de nueces picadas en trozos grandes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande, combine la harina, la sal, la canela, la nuez moscada y el bicarbonato de sodio. Reserve.
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En otro tazón grande, bata la mantequilla ablandada, el azúcar y el huevo hasta que estén suaves y esponjosos.
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Agregue el puré de plátanos y la vainilla hasta que quede suave.
El abeto come / Kristina Vanni sugerencia
Aproximadamente 3 plátanos producirán 1 taza de puré plátano . Asegúrese de elegir plátanos maduros con muchas manchas marrones para obtener el máximo sabor.
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Agregue gradualmente la mezcla de harina y los copos de avena en la mezcla de plátano hasta que estén bien combinados.
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Agregue las nueces. Refrigere 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 400 F. Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino.
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Deje caer la masa en cucharaditas redondeadas, a 2 pulgadas de distancia, sobre las bandejas para galletas preparadas. Hornee de 8 a 10 minutos, o hasta que estén doradas.
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Retirar a una rejilla para enfriar.
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¡Sirve y disfruta con un vaso de leche!
Consejos
- Siempre que esté horneando con plátanos, es importante esperar hasta que alcancen el nivel óptimo nivel de madurez . Cuando ve los plátanos por primera vez en la tienda, a menudo son de color amarillo verdoso. Estos plátanos son fáciles de pelar y manipular y son convenientes cuando se comen crudos. Sin embargo, aún no han desarrollado el nivel de dulzor necesario para hornear.
- Los plátanos completamente amarillos con manchas marrones en la piel son los mejores para hornear. Es posible que se hayan vuelto demasiado blandos para pelarlos y comerlos, pero es el momento perfecto para incorporarlos a las recetas. Cuantas más manchas veas, más madura estará la fruta.convertirse. De hecho, eventualmente, todo el exterior del plátano se volverá marrón.
- Si tiene un antojo de productos horneados hechos con plátano y no ha planeado con anticipación para permitir que maduren sus plátanos, hay algunas opciones. A veces es más fácil encontrar plátanos maduros con manchas en las tiendas de conveniencia de la esquina o en las bodegas locales, en lugar de grandes cadenas de supermercados. Los plátanos se venden rápidamente en las tiendas más grandes, por lo que no permanecen en los estantes el tiempo suficiente para comenzar a madurar.
- alternativamente, puede hacerlo rápidamente madurar los plátanos en el horno . Simplemente coloque los plátanos sin pelar en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee a 300 F durante unos 15 minutos o hasta que la piel se haya vuelto negra por completo. Después de enfriar los plátanos, puede sacar el interior ablandado y triturar para usar enuna receta.
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