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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 184 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 184 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 90 mg | 30% |
| sodio 211 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 29 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 5 g | |
| calcio 26 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los bizcochos son deliciosamente ligeros y son un regalo perfecto para servir con café o té por la tarde. Esta receta de bizcocho de plátano y nueces no solo no contiene mantequilla ni aceite, sino que también es apta para la Pascua. Mientras que la mayoría de bizcochos requieren horneadoharina y algún agente leudante como bicarbonato de sodio, levadura en polvo o cremor tártaro.
Durante la Pascua, las familias judías se adhieren a un estricto no jametz dieta o una dieta libre de cereales con levadura. La matzá, un producto de pan sin levadura plano, se convierte en un alimento básico durante la Pascua. La matzá se hace solo con agua y harina y, por lo tanto, no está enriquecida con grasas o edulcorantes como la miel.harina tradicional y agentes leudantes, esta receta requiere harina de pastel de matzá y almidón de papa, que le da una textura y sabor únicos al pastel y lo convierte en a deliciosa golosina de Pascua .
Pero no es necesario ser judío o celebrar la Pascua para disfrutar de este pastel ligero y sabroso. El bizcocho de plátano y nueces es fácil y delicioso durante todo el año.
ingredientes
- 7 huevos grandes yemas y claras separadas
- 1 taza de azúcar blanca granulada
- 1 taza de puré de plátanos maduros aproximadamente 2 plátanos medianos
- 1/4 taza de fécula de papa
- 3/4 taza harina de pastel de matzá
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de nueces picadas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 325 F. Engrase y enharine a Bundt molde para pasteles , sacando todo el exceso de harina.
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En un tazón grande, bata las yemas de huevo y el azúcar a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosas, aproximadamente 3 minutos. Agregue plátanos , almidón de papa, harina de pastel de matzá, extracto de vainilla y sal. Batir hasta que esté bien mezclado.
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En otro tazón frío, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Agregue a la masa y dóblelas suavemente hasta que estén combinadas. No bata.
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espolvorear picado nueces sobre la base del molde para pasteles bundt preparado. Coloque la masa encima para cubrir el fondo del molde sin sacar las nueces, luego vierta el resto y distribuya uniformemente la masa.
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Hornee en horno precalentado durante 1 hora.
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Después de hornear, déjelo enfriar, boca abajo, durante 30 minutos antes de retirar la sartén. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Para resaltar el maravilloso y rico sabor a nuez de las nueces, primero puede asarlas enteras antes de picarlas. Para asar, simplemente extienda las mitades de nueces en una sola capa en una sartén poco profunda sin engrasar o en una bandeja para hornear y hornee a 350 F por 5a 10 minutos o hasta que estén doradas.
- Puede servir este bizcocho de plátano simple o puede elegir hacerlo hielo el pastel con su glaseado favorito, crema batida o simplemente tamizar el azúcar en polvo por encima antes de servir.
