Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 642 | Calorías |
| 32 g | grasa |
| 51 g | carbohidratos |
| 39 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 642 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 15g | 75% |
| colesterol 121 mg | 40% |
| sodio 966 mg | 42% |
| Carbohidratos totales 51 g | 19% |
| Fibra dietética 7g | 24% |
| proteína 39 g | |
| calcio 448 mg | 34% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de pastel de carne y champiñones es un gran ejemplo de cómo agregar champiñones a una cazuela en realidad hace que la carne tenga un sabor más "sustancioso". Tan bueno como es el relleno de champiñones y carne, los verdaderos amantes del pastel de cabaña saben que es la corteza de papa con queso lo querealmente hace esto receta fácil de cazuela tan delicioso.
ingredientes
- 1 1/2 libras patatas rojizas cortar en trozos grandes
- 2 dientes de ajo pelados, partidos por la mitad
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de queso cheddar rallado dividido
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 oz. Champiñones en rodajas
- 1 libra de carne molida magra
- 3 cucharadas de harina
- 1 1/2 taza caldo o caldo de res
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
- paquete de 1 libra de guisantes congelados y zanahoria descongelados y escurridos bien
Pasos para hacerlo
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Agregue las papas y el ajo en una cacerola - cubra con agua fría y agregue una pizca grande de sal. Deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos. Escurra muy bien yagregue nuevamente a la cacerola. Agregue la leche, la mantequilla y la mitad del queso; triture las papas hasta que estén suaves y sin grumos. Reserve.
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Agregar el aceite de oliva a una sartén grande; agregue los champiñones y cocine a fuego medio-alto hasta que estén dorados. Retire de la sartén y reserve. Agregue la carne molida en la misma sartén y dore a fuego medio, partiendo la carne en trozos muy pequeñosmientras se cocina. Agrega la harina y cocina por 3 minutos. Agrega el caldo y una vez que esté incorporado agrega la sal, la pimienta, el ketchup, la salsa Worcestershire, las verduras mixtas y los champiñones reservados. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Transfieraen una fuente para hornear de 3 cuartos de galón.
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Cubra la mezcla de carne con el puré de papas y extienda uniformemente con un tenedor. Cubra con el resto del queso. Hornee en un horno precalentado a 375 F. durante 40 minutos, o hasta que esté dorado. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir..
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