Mini cupcakes de fondo negro

Escrito por
Peggy Trowbridge Filippone
Peggy Trowbridge Filippone es una escritora que desarrolla recetas accesibles para cocineros caseros. Sus recetas van desde las favoritas de la abuela hasta las últimas tendencias alimentarias.
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Peggy Trowbridge Filippone
actualizado 14/01/20

El abeto / Peggy Trowbridge Filippone
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 60 porciones
Pautas nutricionales por porción
77 Calorías
4 g grasa
8 g carbohidratos
1 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 60
Cantidad por ración
Calorías 77
% del valor diario *
Grasa total 4 g 6%
Grasa saturada 2g 9%
colesterol 19 mg 6%
sodio 69 mg 3%
Carbohidratos totales 8 g 3%
Fibra dietética 1g 2%
proteína 1 g
calcio 13 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estos mini cupcakes son sorprendentemente ligeros a pesar de un rico relleno de tarta de queso. Nos gusta usar un cacao extra oscuro de buena calidad para un sabor a chocolate más rico. Sin embargo, puede usar cacao en polvo holandés tradicional sin azúcar, y aún estarán deliciosos. Las instrucciones sonincluido también para cupcakes tradicionales.

ingredientes

  • 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
  • 1/3 taza de azúcar blanca granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar blanca granulada
  • 1/3 taza de cacao extra oscuro sin azúcar u holandés cacao en polvo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de leche o agua
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla
  • 6 onzas de chispas de chocolate semidulce u oscuro aproximadamente 1 taza

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 ° F. Forre los moldes para mini muffins con revestimientos de papel.

  3. En un tazón pequeño, mezcle el queso crema y 1/3 de taza de azúcar hasta que quede suave. Agregue el huevo, batiendo hasta que esté combinado. Reserve.

  4. en un grande no reactivo bol para mezclar , mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

  5. Agregue la leche o el agua, el aceite vegetal, la sidra y el extracto de vainilla. Batir hasta que quede suave.

  6. Llene los vasos forrados con papel aproximadamente 1/3 de su capacidad. Cubra cada uno con media cucharadita de mezcla de queso crema. Presione de 4 a 5 chispas de chocolate en el relleno de cada cupcake.

  7. Hornee en el centro del horno durante 14 minutos o hasta que esté firme. El relleno de queso aún puede estar un poco suave pero se endurecerá.

  8. Déjelo enfriar completamente antes de servir.

  9. ¡Disfruta!

Para cupcakes estándar :

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 F.

  3. Forre 24 moldes para muffins estándar con revestimientos de papel. Prepare el relleno y la masa como se indica arriba.

  4. Llene los vasos forrados con papel aproximadamente hasta la mitad.

  5. Cubra cada uno con aproximadamente 1 cucharada de mezcla de tarta de queso.

  6. Presione 8 a 10 chispas de chocolate en mezcla de tarta de queso en cada cupcake.

  7. Hornee en el centro del horno de 25 a 30 minutos, o hasta que esté firme. ¡Disfrútelo!

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