| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 322 | Calorías |
| 25 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 a 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 322 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 25 g | 32% |
| Grasa saturada 14g | 68% |
| colesterol 70 mg | 23% |
| sodio 179 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 5 g | |
| calcio 60 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un delicioso pastel de queso con chispas de chocolate con una corteza de miga de galleta de oblea de chocolate y cobertura de glaseado de chocolate. La receta requiere un molde desmontable, pero un plato hondo para pastel también funcionaría.
El tarta de queso se hornea en una corteza de migas de galleta de chocolate y chispas de chocolate y crema adicionales forman un delicioso ganache .
ingredientes
- 1 1/4 tazas de migas de galletas de obleas de chocolate
- 1/3 taza derretida mantequilla o margarina
- 24 onzas queso crema suavizado
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 1/3 tazas de chispas de chocolate semidulce en miniatura divididas
- 1/2 taza crema para batir
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
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Combine las migas de galleta de chocolate y la mantequilla; revuelva para mezclar bien. Presione firmemente la mezcla de migas de manera uniforme sobre el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Hornee la base durante 5 minutos.
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En un bol con batidora eléctrica, bata el queso crema hasta que esté suave y esponjoso; agregue gradualmente el azúcar, batiendo bien. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición.
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Agregue la vainilla y 2/3 taza de chispas de chocolate a la masa.
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Vierta la mezcla de queso crema en la base. Hornee la tarta de queso durante 40 minutos; apague el horno y deje la puerta del horno entreabierta. Deje la tarta de queso en el horno durante 30 minutos.
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Retire la tarta de queso del horno y déjela enfriar sobre una rejilla.
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Cubra el pastel de queso y colóquelo en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente frío.
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Derrita los 2/3 de taza restantes de chispas de chocolate en la parte superior del baño María; agregue gradualmente la crema batida. Revuelva a fuego lento hasta que espese y quede suave. Retire del fuego y extienda o rocíe sobre el pastel de queso. Enfríe bien antes de servir.
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