Tarta de queso con lima

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Diana Rattray
actualizado 09/09/19
Brian Leatart / Photolibrary / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 65 minutos
Total: 85 minutos
Porciones: 16 porciones
Pautas nutricionales por porción
370 Calorías
26 g grasa
31 g carbohidratos
6 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 16
Cantidad por ración
Calorías 370
% del valor diario *
Grasa total 26 g 33%
Grasa saturada 14g 71%
colesterol 123 mg 41%
sodio 209 mg 9%
Carbohidratos totales 31 g 11%
Fibra dietética 1g 2%
proteína 6 g
calcio 77 mg 6%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este fabuloso receta de tarta de queso está hecho con lima clave jugo y ralladura, junto con el queso crema y los huevos. Se hornea en un molde desmontable con una corteza mantecosa de galletas Graham.

ingredientes

  • 2 tazas de migas de galletas Graham
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza mantequilla derretido
  • 3 paquetes de 8 onzas queso crema
  • 1 1/4 tazas de azúcar
  • 6 huevos grandes separados
  • 1 caja de 8 onzas crema agria
  • 1 1/2 cucharaditas de cáscara de lima rallada
  • 1/2 taza de jugo de lima

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 F / 180 C / Gas Mark 4.

  3. Combine las migas de galletas Graham, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón pequeño, revolviendo bien.

  4. Presione firmemente la mezcla en el fondo y 1 pulgada hacia arriba de los lados de un 9 pulgadas con mantequilla molde desmontable .

  5. Hornee la masa a 350 F / 180 C / Gas Mark 4 durante 8 minutos; enfríe en una sartén sobre una rejilla de alambre.

  6. Batir el queso crema a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso.

  7. Agregue gradualmente 1 1/4 tazas de azúcar, agregue las yemas de huevo una a la vez, batiendo después de cada adición.

  8. Agregue la crema agria, la cáscara de lima y el jugo de lima.

  9. Batir las claras de huevo a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. Doblar hacia adentro mezcla de queso crema

  10. Vierta la masa en la base preparada.

  11. Hornee a 350 F / 180 C / Gas Mark 4 durante 1 hora y 5 minutos; apague el horno.

  12. Abra parcialmente la puerta del horno; deje que el pastel de queso se enfríe en el horno durante 15 minutos. Retire del horno e inmediatamente pase un cuchillo por el borde del molde para liberar los lados.

  13. Deje enfriar completamente en una sartén sobre una rejilla de alambre; cubra y enfríe 8 horas.

  14. ¡Sirve y disfruta!