| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 337 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 56 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 337 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 6g | 31% |
| colesterol 23 mg | 8% |
| sodio 360 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 56 g | 20% |
| Fibra dietética 4g | 16% |
| proteína 4 g | |
| calcio 78 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Ya sea que haya regresado a casa del mercado de agricultores o del supermercado cargado con fruta fresca de verano o tenga un congelador lleno de duraznos y arándanos maduros, puede preparar un postre dulce y caliente en poco tiempo.
Las patatas fritas de frutas son un postre simple que son especialmente buenos cuando se preparan con arándanos y melocotones. El nombre proviene de la mezcla mantecosa y quebradiza que se hornea sobre la fruta para obtener una cobertura crujiente. Después pelando los duraznos y mezclando la cobertura, todo el plato se junta en solo unos minutos. Es especialmente bueno si se sirve caliente con una bola de helado de vainilla.
Si está usando fruta fresca, siga la receta tal como está escrita. Si está usando fruta congelada y pensando en el futuro, deje que la fruta se descongele y escurra el exceso de líquido antes de mezclarla con los otros ingredientes y hornear. Si la fruta aún está congelada, agregue otra cucharada de harina al relleno.
Puede cambiar los melocotones por nectarinas y los arándanos por moras o frambuesas, o usar una mezcla de los tres. Pero nada puede superar a un clásico crujiente de arándanos y duraznos.
ingredientes
- Para el relleno de frutas :
- 2 libras de duraznos aproximadamente 6 medianos; pelados, sin hueso y en rodajas *
- 1 pinta arándanos enjuagado y recogido
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3/4 cucharadita de canela molida
- Para la cobertura :
- 3/4 taza de azúcar morena clara envasada
- 3/4 taza harina para todo uso
- 6 cucharadas de mantequilla fría y cortada en trozos pequeños
- 3/4 taza de avena pasada de moda o enrollada instantánea
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F.
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Agregue los duraznos, los arándanos, el azúcar, 1 cucharada de harina, el jugo de limón y la canela a una fuente para hornear con mantequilla de 1 1/2 cuartos de galón. Mezcle para cubrir bien la fruta y luego esparza la mezcla uniformemente en la fuente.
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Para hacer la cobertura, coloque el azúcar morena y 3/4 de taza de harina en un tazón mediano y revuelva para mezclar bien.
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Con dos cuchillos o una batidora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue la avena con un tenedor hasta que se forme una masa desmenuzable.
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Espolvoree la cobertura uniformemente sobre la fruta, presionando suavemente. Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que la cobertura esté crujiente y ligeramente dorada.
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Retire el crujiente del horno y colóquelo en una rejilla para que se enfríe un poco antes de servir.
* Nota : Para fácilmente pelar melocotones , hierva una olla grande de agua. Sumerja los duraznos en el agua hirviendo durante aproximadamente un minuto, luego retírelos con una espumadera y enfríe con agua corriente fría o en un baño de agua helada. Use un cuchillo de pelar parase quita la piel y se procede a cortar y deshuesar.
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