Conservas de arándanos sin azúcar

Conservas de arándanos sin azúcar ni líquido añadido

junto a la facilidad de congelar arándanos , este es un método favorito para conservar esta deliciosa fruta. Los arándanos son tan buenos por sí solos que no es necesario agregar azúcar ni ningún otro líquido. Obtendrá solo el sabor de arándanos frescos . Envasar los hermosos arándanos tiene la ventaja de ser algo que puede almacenar a temperatura ambiente y no preocuparse por si se corta la luz.

Una vez conservados, hay muchas maneras de disfrutar estos arándanos. Viértelos en helado de vainilla, úselos como cobertura de avena o cómelos como están. O coloque una etiqueta linda y entregue los frascos como regalo a sus amigos.y vecinos.

Prepare arándanos para enlatar

Lave los arándanos en un colador y déjelos durante unos minutos hasta que estén bien escurridos. Clasifique los arándanos y composte o deseche los que estén poco maduros o arrugados. Retire y composte o deseche los tallos.

Hierva agua para blanquear

Mientras prepara los arándanos, hierva una olla mediana con agua.

Ate los arándanos en una estopilla

Ate los arándanos lavados y clasificados sin apretar en una sola capa de estopilla . Es más conveniente hacer esto una pinta de fruta a la vez debido al ancho estrecho de la mayoría de las gasas comerciales. La gasa se manchará.

Blanquear los arándanos

blanqueado los arándanos antes de enlatarlos ayudan a preservar la mayor cantidad posible de su sabor y textura. Este paso hace que sea posible utilizar las bayas enlatadas más tarde de la misma manera que lo haría con la fruta fresca, como en el yogur, en panqueques, magdalenas o cualquier otra cosa.demás.

Use pinzas para sujetar el extremo del nudo del paquete de estopilla de arándanos. Sumérjalo en la olla con agua hirviendo y agite suavemente el paquete de un lado a otro durante 30 segundos.

Es posible que vea algunas manchas de jugo en la estopilla. Esto es normal. Puede reutilizar la estopilla para lotes posteriores de arándanos o enjuagarla y secarla para otro uso futuro.

Cargue los frascos de conservas con arándanos blanqueados

Desate el manojo de estopilla de arándanos blanqueados y, sin apretar, llene un frasco de conservas limpio con la fruta. Para este método, no es necesario esterilizar los frascos. Enrosque la tapa de enlatado. Si tiene más arándanos de los que desea enlatar,proceda con cada pinta como se indica arriba.

¿Pueden los arándanos blanqueados?

Procese los frascos de una pinta de arándanos blanqueados en a baño de agua hirviendo durante 15 minutos.

Si decide preparar frascos de un cuarto de galón en lugar de pintas, procéselos durante 20 minutos. La fruta puede encogerse un poco y exudar algo de jugo durante el enlatado. Esto es normal.

Los frascos de arándanos enlatados sin abrir se mantendrán a temperatura ambiente durante 1 año. Aún son seguros para comer después de eso, pero su calidad disminuirá. Guarde los frascos abiertos de arándanos enlatados en el refrigerador.