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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1666 | Calorías |
| 149 g | grasa |
| 44 g | carbohidratos |
| 39 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1666 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 149 g | 191% |
| Grasa saturada 56g | 278% |
| colesterol 662 mg | 221% |
| sodio 1877 mg | 82% |
| Carbohidratos totales 44 g | 16% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 39 g | |
| calcio 784 mg | 60% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las empanadas tienen esa increíble capacidad de complacer a casi todos, ya que el relleno se cambia fácilmente para adaptarse a una variedad de gustos. empanadas de Cornualles y oggies galeses son quizás los pasteles rellenos de mano más famosos y vienen rellenos de carne, papa y sueco el término británico para colinabo.
Pero si la carne no es lo tuyo, o buscas algo un poco más ligero, te encantará esta pasta de queso, cebolla y patata. La repostería está hecha con manteca vegetal, por lo que tampoco hay ningún producto de origen animal.desea una masa aún más sabrosa, luego reemplace un tercio de la manteca con mantequilla pero no más que eso, ya que la masa terminada será demasiado suave para contener el relleno abundante.
ingredientes
- Para la pastelería :
- 1 1/2 tazas / 225 gramos de harina para todo uso tamizada
- Una generosa 1/2 taza / 100 gramos de vegetales acortamiento enfriado y cortado en trozos grandes
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2/3 taza / 150 mililitros de agua fría
- Para el relleno Pasty :
- 1 cucharadita de mostaza integral
- 1 1/2 tazas / 150 gramos de queso blanco rallado el cheddar añejo es bueno
- 1 papa grande para hornear
- 1 cebolla morada
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- chorrito de leche
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- Para el lavado de huevos :
- 1 huevo batido
- pizca de sal
Pasos para hacerlo
Hacer la masa
-
Reúna los ingredientes.
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Coloque la harina, la manteca vegetal, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Con los dedos, frote la manteca vegetal en la harina hasta que tenga una textura gruesa parecida a la arena.
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Agregue el agua poco a poco y mezcle bien con un cuchillo para unir la masa. La masa está lista cuando no esté demasiado húmeda o pegajosa si lo está, agregue un poco más de harina.
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Presione la masa para formar una bola, envuélvala en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que descanse.
Hacer el relleno
-
Mezcle la mostaza y el queso rallado. Colóquelos en el refrigerador mientras cocina las papas.
-
Pele las papas y córtelas en trozos pequeños. Coloque las papas en una cacerola con agua hirviendo rápidamente y ligeramente salada y cocine hasta que estén tiernas aproximadamente 10 minutos. Mientras tanto, pele las cebollas y corte cada cebolla en 6 gajos.
-
Una vez que las papas estén tiernas, agregue las cebollas y cocine hasta que las papas se ablanden pero no se deshagan, unos 8 minutos más.
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Precaliente el horno a 400 F / 200 C / Marca de gas 6.
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Escurre las papas y las cebollas en un colador y devuélvelas a la sartén. Agrega la cucharada de mantequilla y un chorrito de leche. Tritura las papas y las cebollas ligeramente con un tenedor y mézclalas con la mantequilla y la leche para crear un relleno grumoso.Agregue la mezcla de queso y mostaza y revuelva bien.
Ensamblar y hornear las empanadas
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Extienda la masa y usando un plato como plantilla, corte dos círculos. Coloque el relleno en un lado del círculo.
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Agregue una pizca de sal al huevo batido para hacer el batido de huevo. Con una brocha de pastelería, cubra el perímetro del círculo de pastelería con el batido de huevo. Doble sobre la masa, presionando los bordes y rizar los lados de la masa.empanadas.
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Coloque las empanadas en una bandeja para hornear enharinada y cocine en el horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que hayan alcanzado una temperatura interna de 165 F / 75 C.
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Sirva caliente con una ensalada o déjelo enfriar, perfecto para un almuerzo rápido o para llevar en una lonchera o canasta de picnic.
