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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 254 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 23 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 254 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 20% |
| Grasa saturada 6g | 31% |
| colesterol 132 mg | 44% |
| sodio 143 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 5 g | |
| calcio 55 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta tarta de queso alemana está hecha con quark. Si no tienes acceso a ella, es muy fácil de hacer con esto receta casera de quark . Comprado queso o hecho en casa, recibirá críticas muy favorables sobre el sabor.
esto pastel no es tan dulce como algunos que se encuentran en otras culturas, que mucha gente prefiere. Es genial con café o té.
ingredientes
- Para la corteza :
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de azúcar
- 9 cucharadas de mantequilla
- 1 yema de huevo grande
- 1 a 2 cucharadas de agua fría
- Para el relleno :
- 27 onzas de quark 20% de grasa
- 3 huevos grandes separados
- 1 taza de azúcar
- 1/3 taza de aceite
- 1 cucharadita extracto de vainilla o 1 vaina de vainilla raspada
- 4 cucharadas maicena
- 1/2 taza de leche
- 1 cuarto de yogur
- 8 onzas de queso crema o 1/2 cuarto de yogur
Pasos para hacerlo
Hacer la corteza
-
En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y 4 cucharadas de azúcar. Corte la mantequilla hasta que se formen migas del tamaño de un guisante. Agregue la yema de huevo y el agua fría y mezcle hasta que se forme una bola. Envuelva en un lugar de plástico en elrefrigerador durante al menos 1 hora.
-
Con 2/3 de la masa, extienda un círculo lo suficientemente grande como para cubrir la parte inferior de una de 10 pulgadas molde desmontable . Enrolle la masa restante en una cuerda, aplánela con un rodillo y forre los lados de la sartén. Donde el fondo se encuentra con los lados, use un poco de agua y presión para sellar.
-
La corteza debe sellar de modo que haya poca o ninguna fuga. Use un poco de mantequilla fría entre la sartén y la masa para ayudar a que se mantenga en posición vertical y acumule los lados para que sean más gruesos en la parte inferior y más delgados en la parte superior.
-
Caliente el horno a 350 F.
Hacer el relleno
-
Batir el claras de huevo hasta que esté rígido. Dejar a un lado.
-
En un tazón grande, mezcle el quark con 1 taza de azúcar hasta que quede suave.
-
Agregue el aceite y 3 yemas de huevo y mezcle bien. Agregue vainilla o semillas de vainilla si se usa y la leche. Batir hasta que se distribuya uniformemente. Agregar la maicena, la leche, el yogur y el queso crema. Batir hasta que estén bien combinados. Incorporar el huevo reservado.claras hasta que estén combinadas. Vierta el relleno en la base.
-
Hornee en la segunda rejilla desde abajo durante 50 a 60 minutos. No abra la puerta del horno hasta los últimos 10 minutos. El bizcocho se levantará y se volverá resistente al tacto. No se decepcione cuando este bizcocho se caiga un poco.cuando se enfría, se supone que debe hacerlo.
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Cuando el pastel esté listo, apague el horno, abra la puerta del horno y deje que el pastel alcance la temperatura ambiente en el horno.
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Retirar y refrigerar hasta servir.
