El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 248 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 29 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 248 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 219 mg | 73% |
| sodio 826 mg | 36% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 29 g | |
| calcio 173 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este primer plato o aperitivo elegante es fácil de preparar con anticipación y es ligero y delicioso.
ingredientes
- 4 congelados langosta colas descongeladas
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- Algunas piezas de verduras, como lechuga romana, mezcla de primavera, etc.
- 4 rábanos en rodajas
- 1/4 taza de miel
- 1/3 taza de concentrado de jugo de naranja
- 2 cucharadas de vinagre de champagne o vino blanco vinagre
- sal y pimienta, al gusto
Pasos para hacerlo
-
Divida cada cola a lo largo y enjuague con agua fría.
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Coloque, con la carne hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
-
Unte ligeramente cada cola con mantequilla derretida y espolvoree ligeramente con sal y pimienta.
-
Ase a unas 4 pulgadas del fuego durante aproximadamente 4 a 6 minutos, o hasta que las colas se curven.
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Retirar del horno y dejar enfriar. Cubrir y enfriar durante una o dos horas.
Aderezo Mimosa
-
Combine la miel, el concentrado de jugo de naranja y el vinagre de champán en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que esté ligeramente reducido. Agregue sal y pimienta al gusto.
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Coloque las colas de langosta en un plato con algunas verduras, rábano en rodajas u otras verduras para ensalada. Rocíe un poco del aderezo de mimosa cerca de la langosta.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
