Pastel de chocolate con glaseado de coco asado

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 21/09/20
Diana Rattray
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 9 porciones
Pautas nutricionales por porción
522 Calorías
31 g grasa
58 g carbohidratos
5 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 9
Cantidad por ración
Calorías 522
% del valor diario *
Grasa total 31 g 40%
Grasa saturada 10g 50%
colesterol 50 mg 17%
sodio 482 mg 21%
Carbohidratos totales 58 g 21%
Fibra dietética 3g 11%
proteína 5 g
calcio 104 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

¿Busca un pastel de chocolate un poco fuera de lo común? Pruebe esta receta para a delicioso pastel de chocolate con un glaseado de nueces de coco asado. Tus amigos y familiares quedarán impresionados con esta delicia casera.

ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/4 tazas de azúcar granulada
  • 1/2 taza sin azúcar cacao
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de aceite de canola o aceite de cártamo
  • 1 1/4 tazas suero de leche o leche agria
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • Para la cobertura :
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1/3 taza de azúcar morena clara, empacada
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 2/3 taza de coco en hojuelas endulzado
  • 4 cucharadas leche evaporada o mitad y mitad

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 F.

  3. Grasa y harina una bandeja para hornear cuadrada de 9 pulgadas o rocíe con un aerosol para hornear de harina y aceite.

  4. Combine la harina, el azúcar granulada, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Agregue el aceite, el suero de leche y la vainilla, junto con el huevo batido. Batir o batir lentamente hasta que esté bien mezclado.

  5. Vierta en el molde preparado y hornee por 35 a 40 minutos.

  6. Mientras tanto, combine los ingredientes de la cobertura en un tazón pequeño, revolviendo hasta que estén bien mezclados.

  7. Extienda la cobertura sobre el pastel tibio y ase a unas 4 pulgadas del fuego durante 3 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y burbujeante.

  8. ¡Sirve y disfruta!

Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear

No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.