Receta de Kladdkaka sueco pastel de chocolate pegajoso

Escrito por
Kari Diehl
Escritor gastronómico independiente que se especializa en cocina escandinava y es el autor de "The Everything Nordic Cookbook".
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Kari Diehl
Actualizado el 06/05/19
Andreas Ivarsson / Flickr
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 25 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 12 porciones
Pautas nutricionales por porción
340 Calorías
15 g grasa
48 g carbohidratos
4 g proteína
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información nutricional
Porciones: 12
Cantidad por ración
Calorías 340
% del valor diario *
Grasa total 15 g 19%
Grasa saturada 8g 42%
colesterol 83 mg 28%
sodio 234 mg 10%
Carbohidratos totales 48 g 17%
Fibra dietética 2g 6%
proteína 4 g
calcio 46 mg 4%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Kladdkaka , o pastel de chocolate pegajoso, es el regalo de Suecia para todos los adictos al chocolate. Es rico, satisfactorio y está listo para comer en una hora. Después de todo, el chocolate, como cocinar, nunca debería ser complicado. La mejor parte es que este pastel de chocolate esmultidimensional. Tiene un borde exterior crujiente y un centro pegajoso, muy parecido a los brownies poco horneados.

Esta receta es tan simple que puede convertirse fácilmente en su nueva receta de pastel para llevar. Requiere solo unos pocos ingredientes comunes para hornear y si los mantiene en su cocina, puede hornear este pastel en cualquier momento en que le dé un antojo de chocolate.

ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 1/3 tazas de azúcar blanca
  • 1/2 taza de harina para pastel o para todo uso
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla derretida derretida
  • 4 cucharadas de cacao sin azúcar
  • 1 cucharada azúcar de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde desmontable o molde para pastel redondo de 8 o 9 pulgadas.

  2. En un tazón grande, mezcle los huevos y el azúcar. Mezcle gradualmente la harina y la sal.

  3. En un tazón aparte, mezcle el cacao y el azúcar de vainilla o extracto con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.

  4. Agregue la mezcla de manteca de cacao a la masa, revolviendo bien hasta que se eliminen los grumos.

  5. Vierta la masa en la sartén preparada.

  6. Hornee por 25 minutos. Verifique que esté cocido: los bordes del pastel deben estar crujientes pero el centro aún húmedo y pegajoso. A buena prueba es insertar un palillo primero en el borde del pastel: debe salir limpio. Luego, insértelo en el centro del pastel: debe salir untado con chocolate pegajoso y derretido. No cocine demasiado el pastel pero sihacer, tendrás brownies estelares como premio de compensación.

  7. Espolvoree con azúcar en polvo y sirva con crema batida, si lo desea.